мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Манты по-киргизски



Обновлен:  
03.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Делюсь с вами простым рецептом мант по-киргизски. По сути, это классика жанра - баранина, курдюк, постное тесто. А ведь блюда просто так традицией не становятся, верно? Так что попробуйте сами!

Описание приготовления:

Уверена, вас не оставит равнодушными этот рецепт приготовления мант по-киргизски! Ведь раньше я, например, вообще слабо понимала, в чем принципиальная разница между пельменями, варениками и мантами. Но стоило мне открыть для себя этот классический рецепт мант по-киргизски, - и я влюбилась в это блюдо навеки! Теперь очень часто и по разным рецептам его готовлю, но все же этот - мой любимый. Попробуйте!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Манты / Блюда на пару
География кухни: Киргизская

Ингредиенты:

  • Мука — 300 Грамм
  • Баранина — 300 Грамм
  • Вода — 100 Грамм
  • Курдючный жир — 50 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Манты по-киргизски"

Манты по-киргизски - фото шаг 1
1. Из воды, муки, яйца и соли замесим тугое, но эластичное тесто. Отправим пока в холодильник.
Манты по-киргизски - фото шаг 2
2. Займемся начинкой. баранину очень мелко режем, смешаем со специями. Курдюк тоже мелко режем.
Манты по-киргизски - фото шаг 3
3. Теперь из теста раскатываем тонкий пласт, и из него вырезаем одинаковые кружочки. Выкладываем баранину и кусочек сала, защипываем края.
Манты по-киргизски - фото шаг 4
4. Варим на пару 30-40 минут.
Манты по-киргизски - фото шаг 5
5. Все готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Манты по-киргизски:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
как сделать фрикадельковый суп

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
рецепт салата с крабом