Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Манник / Манник с клубничным соусом

Манник с клубничным соусом

Приготовил : Марина Золотцева

13.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Из русской классической выпечки этот рецепт, на мой взгляд, один из самых классных. Нежная текстура теста, недорогой и небольшой набор ингредиентов, простой процесс…Отличный вариант к чаю для всех!

Описание приготовления:

Если вы думаете, что из манной крупы можно только сварить кашу на завтрак, то вы очень ошибаетесь. Я расскажу вам, как приготовить манник с клубничным соусом, от которого вы точно будете в восторге. Рекомендую использовать неширокую форму с высокими бортами, тогда манник будет более воздушным и нежным.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Крупы / Манка

Блюдо: Выпечка / Манник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 Стакана
Манная крупа 1/2 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Сливочное масло 7 Чайных ложек
Сахар 4 Ст. ложки
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Клубника 1.5 Стакана
Сахарная пудра По вкусу (в соус)

Количество порций 6

Как приготовить "Манник с клубничным соусом"

Молоко поставьте на огонь и прогрейте.

Как только оно закипит, снимите с огня и всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая.

Добавьте сливочное масло, сахар, не переставая помешивать.

Аккуратно отделите желтки, добавьте их в тесто.

Влейте ванильный экстракт, еще раз перемешайте и оставьте, чтобы масса немного остыла.

Белки со щепоткой соли взбейте до плотных пиков. Аккуратно введите их в тесто.

Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте манкой. Выложите тесто и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте около 30-45 минут до готовности.

Для приготовления соуса отправьте ягоды и сахарную пудру в небольшой сотейник. Прогрейте их, помешивая.

Как только масса станет однородной, снимите её с огня и протрите через сито. Все, соус готов. Полейте им манник — и можно подавать десерт к столу. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Манник с клубничным соусом