мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Малосольный хариус



Добавил:  
26.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления малосольного хариуса. Очень нежная, приятная на запах, и очень вкусная рыба.

Описание приготовления:

Поданному рецепту рыба готовится очень быстро, буквально минут через 10-30 блюдо готово. Лучше всего подать с черным хлебом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Хариус  — 500 Грамм
  • Соль (крупная)  — 3 Ст. ложки
  • Чеснок — 4 Зубчика (по желанию)

Количество порций: 4

Как приготовить "Малосольный хариус"

Малосольный хариус - фото шаг 1
1. Для приготовления блюда хариуса надо брать обязательно свежего. Аккуратно вспарываем брюшко, и чтобы не задеть желчный пузырь осторожно выпотрошим внутренности. В проточной холодной воде хорошенько промоем. Ножом тщательно счищаем чешую.
Малосольный хариус - фото шаг 2
2. Затем удаляем жабры (засаливаем так же и голову, ее можно будет после добавить в уху).
Малосольный хариус - фото шаг 3
3. Можно филевать тушку так же, как и любую другую рыбу. Для экспресс-засолки тушку рыбы предпочтительнее нарезать порционными кусочками, удалив только хребет.
Малосольный хариус - фото шаг 4
4. В большую миску складываем кусочки рыбы. Посыпаем солью. Можно по желанию добавлять чеснок, нарезанный лепестками. Но не стоит забывать, что у хариуса очень нежное мясо, и поэтому, чеснок может быть лишним. Все хорошо перемешиваем, можно кастрюлю с рыбой просто потрясти. Минут на десять-тридцать оставляем.
Малосольный хариус - фото шаг 5
5. Блюдо готово. Подавать его лучше с черным хлебом.

Оценить рецепт Малосольный хариус:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
рецепты сдобного теста

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
рецепт капусты по корейски