мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Зелень / Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью



Приготовил:  
18.06.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такие малосольные помидоры с чесноком и зеленью еще называют "суточными", потому что готовы они всего за сутки. Секрет таких малосольных помидоров прост: они надрезаются и стоят ночь в рассоле.

Описание приготовления:

Много зелени, специй, томаты и рассол — вот и все, что нужно для засолки вкусненьких помидоров. Такие малосольные помидоры с чесноком и зеленью еще называют "суточными", поскольку они готовятся очень быстро. Если вы любите посоленее, оставьте их в теплом месте дня на 3-4. Готовятся помидоры быстро потому, что они надрезаются и в места надрезов тоже попадает рассол.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зелень
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2  Килограмм
  • Соль — 1  Ст. ложек
  • Сахар — 1  Ст. ложек
  • Суха горчица — 1  Ст. ложек
  • Специи — По вкусу (лавровый лист, зелень укропа, листья хрена, листья вишни)
  • Чеснок — 10  Зубчиков
  • Зелень свежая — По вкусу

Количество порций: 5-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Малосольные помидоры с чесноком и зеленью"

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 1
1. В нашей семье очень любят малосольные помидорчики. Мне удалось раздобыть рецепт малосольных помидоров, которые готовятся за сутки. Нам понадобятся крепкие томаты (хорошо подходит сорт "сливка"), вода, соль, сахар, горчица и специи.
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 2
2. Летом можно разнообразить помидоры зеленью, зонтиками укропа и листьями плодородных деревьев, а также кустарников (смородина, малина).
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 3
3. Не обойтись и без лаврового листа, перца горошком и других специй, которые мы любим добавлять в соления.
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 4
4. Выбираем такие помидоры, у которых крепкая кожица (чтобы они не превратились в кашу).
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 5
5. Надрезаем помидоры (крестом) и удаляем по возможности все ненужное.
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 6
6. Рубим свежую зелень (укроп и петрушку) и чеснок.
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 7
7. Начиняем наши помидоры, хорошо утрамбовывая середину.
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 8
8. Готовим рассол: на один литр воды добавляем столовую ложку соли, сахара и сухой горчицы. Размешиваем все до полного растворения ингредиентов и заливаем помидоры так, чтобы рассол полностью их покрыл. Затем ставим под гнет (гнет не должен быть слишком тяжелым).
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью - фото шаг 9
9. Оставляем на сутки в теплом месте, а после храним малосольные помидоры с чесноком и зеленью в холодильнике.

Оценить рецепт Малосольные помидоры с чесноком и зеленью:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
кисель из варенья

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
рецепт борща с фото