мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Малина / Шоколад / Малиновые меренги с шоколадом

Малиновые меренги с шоколадом



Добавил:  
06.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления меренг с экстрактом малины и шоколадными конфетами внутри. Сладкие, тающие во рту меренги станут отличном десертом на День Святого Валентина.

Назначение: На праздничный стол / День влюбленных
Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Шоколад
Блюдо: Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • яичные белки — 4 Штуки
  • сахар — 1 Стакан
  • винный камень — 1/4 Чайных ложки
  • экстракт малины  — 1 Чайная ложка (или другой вкус)
  • пищевой краситель  — 1 По вкусу (по желанию)
  • шоколадные конфеты в форме куполов — 1/4 - 1/2 Чашки

Количество порций: 6-10

Как приготовить "Малиновые меренги с шоколадом"

Малиновые меренги с шоколадом - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 80 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Поместить шоколадные конфеты на расстоянии 3,5-5 см друг от друга на противне.
Малиновые меренги с шоколадом - фото шаг 2
2. В большой миске взбить миксером яичные белки, сахар, сливки и винный камень.
Малиновые меренги с шоколадом - фото шаг 3
3. Поместить миску над кастрюлей с кипящей водой на среднем огне. Слегка взбивать смесь, пока сахар полностью не растворится, около 10 минут. Затем взбить смесь в густую пену миксером на высокой скорости. Перемешать с экстрактом малины и пищевым красителем, если вы его используете.
Малиновые меренги с шоколадом - фото шаг 4
4. Выложить полученную массу в кондитерский мешок с наконечником в форме звезды и выдавить на противень поверх шоколадных конфет. Запекать меренги в духовке до появления хрустящей корочки, но не коричневого цвета, примерно 1 час 40 минут.
Малиновые меренги с шоколадом - фото шаг 5
5. Дать полностью остыть перед подачей.

Оценить рецепт Малиновые меренги с шоколадом:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
куриное филе с макаронами

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
шоколадное песочное печенье