мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Телятина / Молочные продукты / Макароны / Сливки / Макароны с мясом под сыром в духовке

Макароны с мясом под сыром в духовке



Приготовил:  
22.06.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нравится ли вам готовить? Я предложу вам приготовить вот такое блюдо из говядины и макарон. С первого взгляда рецепт кажется хлопотным, но получается очень вкусно и все готовится быстро.

Описание приготовления:

Перед подачей макароны с мясом под сыром можно посыпать рубленой зеленью. Блюдо будет благоухать, если при подаче вы используете разную зелень. Сейчас лето. На грядках и на прилавках магазинов большое количество зелени. Используйте для подачи базилик, укроп, петрушку, черемшу, фенхель. Каждый сможет выбрать тот вид зелени, который ему больше нравится.
Итак, смотрите, как приготовить макароны с мясом под сыром в духовке.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Молочные продукты / Макароны / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Макароны — 400 Грамм
  • Телятина — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Сыр твердый — 150 Грамм
  • Мука пшеничная — 0,5 Ст. ложки
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Зелень для подачи — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Макароны с мясом под сыром в духовке"

Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 1
Для приготовления блюда возьмите: макароны (мелкие), свежую телятину (замороженная не годится), твердый сыр, репчатый лук, чеснок, сливки 10-20%, болгарский перец (можно замороженный), растительное масло, соль и специи.
Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 2
Разогрейте сковороду. Влейте в нее растительное масло. Телятину нарежьте на пластинки так, как вы это делаете для бефстроганов. На разогретом масле обжарьте мясо со всех сторон. В отдельной кастрюле вскипятите воду. Отварите мелкие макароны до готовности в подсоленной воде. Лучше брать вот такие спиральки или ракушки.
Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 3
На другой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте нарезанный репчатый лук.
Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 4
Добавьте нарезанный зеленый болгарский перец. Перец, как известно, в зависимости от цвета имеет разный вкус. Для данного блюда уместнее всего использовать именно зеленый перец.
Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 5
Обжаренное мясо снимите со сковороды. На той же сковороде готовим дальше. Влейте немного растительного масла. Добавьте 0,5 ст. ложки муки. Обжарьте быстро муку на масле. Это займет 2 минуты.
Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 6
Влейте тонкой струйкой сливки. У меня 10%. Постоянно помешивая, заварите муку в сливках. По факту это получится базовый рецепт соуса "Бешамель". Натрите 50 г твердого сыра. Добавьте его в соус и размешайте. В самом конце добавьте в соус немного соли и молотого черного перца. В соус добавьте обжаренные овощи и мясо. Перемешайте.
Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 7
Отваренные макароны откиньте на сито и немного воды сохраните. Макароны добавьте в сковороду к соусу. При необходимости влейте немного воды, в которой варились макароны.
Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 8
Перемешайте макароны с соусом, овощами и мясом. Натрите еще немного сыра. Посыпьте все блюдо сыром. Поставьте сковороду с блюдом в разогретую духовку при 180 градусах на 5-8 минут.
Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 9
Подайте блюдо к столу. Вкусное, быстрое и оригинальное блюдо готово. Я думаю, у него есть итальянские корни.

Оценить рецепт Макароны с мясом под сыром в духовке:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Pampushka01 10.09.2017 14:40 «Ответить

Тоже так делаю, запекаю с сыром в конце, чтобы он тянулся! :happy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Евдокия Антонова 28.06.2017 13:13 «Ответить

Спасибо Вам за отзыв. Очень рада что понравилось.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Applepie 23.06.2017 23:40 «Ответить

Вкусно получилось, я купила молоденькой телятины, сливки чуть жирнее, вышло классно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
блюда из кролика рецепты с фото

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
как приготовить пиццу с грибами и колбасой