мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Макароны / Фарш / Макароны большие "Ракушки" с фаршем

Макароны большие "Ракушки" с фаршем




Приготовил:  
16.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пару дней назад нашёл интересные макаронные изделия – большие ракушки, которые видел впервые. Поискал в интернете рецепт и нашел один вариант, как приготовить макароны большие "Ракушки" с фаршем.

Описание приготовления:

Такие макароны не часто встретишь на прилавках магазинов, это особый сорт. В качестве начинки можно приготовить абсолютно любой фарш: мясной (из разных сортов или одного), овощной, из морепродуктов или грибной. Предварительно большие ракушки нужно отварить, а затем уже начинять фаршем (и лучше опускать их в кипящую воду по одной, чтобы не слиплись). Фаршированные ракушки отправляю в духовку и запекаю 15-20 минут.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Морковка — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Фарш  — 300 Грамм
  • Сметана — 4 Ст. ложки
  • Луковица — 1 Штука
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Сыр твердый  — 100 Грамм
  • Помидор  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Ракушки  — 250 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Макароны большие "Ракушки" с фаршем"

Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 1
1. Луковицу очищаю от шелухи и нарезаю мелкими кубиками. Сковороду отправляю на огонь, выкладываю фарш и добавляю немного воды, после этого добавляю порезанный лук.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 2
2. Морковку чищу и мою, измельчаю на мелкой терке, 1 зубчик чеснока чищу и тоже измельчаю на мелкой терке.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 3
3. В сковороду к мясу с луком добавляю морковку и чеснок, перемешиваю.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 4
4. Помидор мою, острым ножом срезаю кожуру, мякоть измельчаю мелким кубиком.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 5
5. Добавляю помидор в сковороду, зелень мелко нарезаю и также добавляю к фаршу, солю и кладу по вкусу специи, готовлю на среднем огне до полного испарения жидкости.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 6
6. Ставлю на плиту кастрюлю с водой, солю и вливаю подсолнечное масло, по одной опускаю большие ракушки, отвариваю все вместе в течение нескольких минут.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 7
7. В миске смешиваю кетчуп, сметану (3 столовые ложки), измельченный чеснок, кладу соль и специи, тщательно перемешиваю до однородной консистенции.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 8
8. Кусочек твердого сыра измельчаю на мелкой терке и перекладываю в тарелку.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 9
9. Отваренные макаронные изделия перекидываю на дуршлаг, чтобы ушла вся вода.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 10
10. К фаршу на сковороде добавляю столовую ложку сметаны и перемешиваю, тогда фарш будет сочным.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 11
11. Каждую большую ракушку фарширую полученной начинкой и укладываю в форму для выпекания, которую предварительно нужно смазать подсолнечным маслом.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 12
12. Внутрь каждой фаршированной ракушки аккуратно вливаю приготовленный соус.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 13
13. Оставшийся соус разбавляю водой, заполняю этой смесью форму с ракушками, сверху посыпаю тертым сыром. Отправляю макароны в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
Макароны большие "Ракушки" с фаршем - фото шаг 14
14. Готовые макароны достаю из духовки и еще горячими подаю на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Макароны большие "Ракушки" с фаршем:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 18
Похожий видеорецепт "Макароны большие "Ракушки" с фаршем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Виктория Донцова 18.01.2018 09:07 «Ответить

Девочки, рецепт обалденный! Всем советую) Единственное... я заменила сметану на майонез. Спасибо автору за рецептик

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Тонечка Литвинова 07.09.2017 13:30 «Ответить

Ой ну рецептик пушка) советую) Автору большое спасибо за такую вкусняшку

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
салаты из овощей рецепты

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
гарнир из овощей к мясу