Майонез с яблочным уксусом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовив майонез в домашних условиях, вы можете добавить в него яблочный уксус и получить более вкусный соус. Он идеален для овощных салатов, которым как нельзя кстати легкая яблочная кислинка!
Описание приготовления:
На приготовление ароматного майонеза у вас уйдет не больше 15 минут, но главное — вливать масло совсем понемногу! Очень важно выбрать качественные куриные яйца, так как соус делается из свежих желтков. Если вы любите более жидкие соусы, то отдельно взбейте 1 куриный белок и введите его в уже приготовленный майонез, перемешивая венчиком 1 минуту.Состав / Ингредиенты:
- Желток куриного яйца 2 Штуки
- Соль 1-2 Щепоток
- Масло растительное 150 Миллилитров
- Уксус яблочный 1 Ст. ложка
Количество порций
2
Калорийность
712 ккал
Калорийность
3 г
Белки
77 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Майонез с яблочным уксусом"
Подготовьте указанные ингредиенты. Яйца лучше всего использовать фермерских птиц, в них желтки ярче.
В чистую и сухую емкость для кухонного комбайна или в глубокую посуду выложите куриные желтки, разделив перед этим куриные яйца и выложив белки в другую емкость. Всыпьте соль. По желанию можно добавить щепотку сахарного песка и молотого чеснока.
На максимальной скорости кухонного комбайна или миксера взбейте желтки с солью до побеления примерно 5 минут.
Затем по каплям начните вливать растительное масло, но не вливайте все сразу. Техника должна тщательно вмешивать масло в растертую желтковую массу, иначе вся масса просто расслоится. Не торопитесь — этот этап самый важный в приготовлении майонеза. Все масло вы можете влить примерно за 5-8 минут, действуя постепенно.
Лишь после того, как вы приготовите густой майонез, в него можно добавить яблочный уксус, не ранее, иначе масса расслоится! Вмешайте его на минимальной скорости примерно 1 минуту.
Оценить рецепт Майонез с яблочным уксусом
5.0,
всего
7
Рекомендуем рецепты:
Салат из морского коктейля с яйцом
Салат с зеленым омлетом и говядиной гриль
Мороженое сливочное
Овощной салат с яичными блинчиками
Лучший французский тост
Салат из морского коктейля с яйцом
Салат с зеленым омлетом и говядиной гриль
Мороженое сливочное
Овощной салат с яичными блинчиками
Лучший французский тост
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ