Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Маффины / Маффины с грейпфрутом

Маффины с грейпфрутом

Приготовил : Антон Сорока

16.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Грейпфрут не так часто используют для выпечки, у него характерный терпковато-горьковатый привкус, что понравится не всем. Поделюсь с вами рецептом, как приготовить маффины с грейпфрутом.

Описание приготовления:

Если раньше вы только ели грейпфрут на завтрак, для тех, кто следит за фигурой или здоровьем, то сейчас можете использовать для выпечки. Добавьте в тесто сок и цедру, а затем сделайте сахарную крошку с цедрой и посыпьте ней еще сырую выпечку. В результате получаются ароматные, с легким привкусом цитрусовых, маффины.

Назначение: На обед / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Грейпфрут / Молочные продукты / Кефир / Тесто / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Маффины

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 120 Грамм
Сахар 1,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Пахта (нежирный кефир) 3/4 Стакана
Цедра грейпфрута 3 Ст. ложки
Сок грейпфрута 0,5 Стакана
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Мука 2 Стакана
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка

Количество порций 12

Как приготовить "Маффины с грейпфрутом"

1. Вымойте грейпфрут, натрите цедру и выдавите сок.

2. В миску выложите сливочное масло и 1 стакан сахара, взбейте его венчиком.

3. Отделите желтки от белков, выложите к маслу только желтки.

4. Добавьте сок и 1,5 столовые ложки цедры грейпфрута, а также ванильный экстракт.

5. В отдельной миске смешайте муку с солью, разрыхлителем, содой.

6. Несколькими порциями введите мучную смесь к жидким ингредиентам, хорошенько перемешивая.

7. Белки взбейте до образования пушистой массы.

8. Выложите взбитые белки в миску к тесту.

9. Перемешайте тесто лопаткой или ложкой.

10. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и 1,5 столовые ложки цедры.

11. Смажьте формы для выпечки и выложите в них тесто.

12. Сверху каждого маффина добавьте сахар с цедрой.

13. Запекайте при 180 градусах около 20-25 минут. Готовую выпечку достаньте и поставьте на решетку, оставьте на 5 минут.

14. Аккуратно удалите маффины из формы и оставьте их до полного остывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маффины с грейпфрутом

5.0, всего 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Блинчики с яблоком и бананом
Скандинавский десерт
Свиная корейка с черносливом
Салат с персиками
Блины (простой рецепт на кефире)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: