мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мадлены с чаем Эрл Грей

Мадлены с чаем Эрл Грей



Добавил:  
26.02.2012
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

Рецепт приготовления французских бисквитов с лимонной цедрой, ванильным экстрактом, медом и чаем Эрл Грей.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 12 мадленов.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Десерты
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • несоленого сливочного масла  — 5 Ст. ложек
  • листового чая Эрл Грей  — 2 Ст. ложки
  • муки  — 3/4 Чашки
  • разрыхлителя — 1/2 Чайных ложки
  • соли — 1 Щепотка
  • сахара — 1/3 Чашки
  • лимона, цедра — 1/2 Штуки
  • крупных яйца, комнатной температуры — 2 Штуки
  • меда — 2 Ст. ложки
  • экстракта ванили — 2 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Мадлены с чаем Эрл Грей"

Мадлены с чаем Эрл Грей - фото шаг 1
1. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи. Перемешать с чаем и дать настояться в течение 15 минут. Выстелить небольшое сито двойным слоем влажной марли, процедить сливочное масло в маленькую миску. Выбросить чайные листья. Перемешать в большой миске муку, разрыхлитель и соль. Высыпать сахар и лимонную цедру в миску, перемешать.
Мадлены с чаем Эрл Грей - фото шаг 2
2. Миксером в большой миске взбить яйца и лимонную цедру с сахаром вместе, от 2 до 3 минут. Добавить мед и ванильный экстракт, взбивать в течение 1 минуты. Добавить мучную смесь и взбить. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа или до 2 дней. Для удобства вы можете выложить тесто в форму, накрыть и поставить в холодильник, а затем выпекать мадлены прямо из холодильника. Разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом форму для мадленов с 12 отделениями, посыпать мукой и стряхнуть излишки. Поставить форму на противень. Выложить тесто в форму.
Мадлены с чаем Эрл Грей - фото шаг 3
3. Выпекать в течение 12-14 минут, пока мадлены не станут золотистого цвета. Извлечь мадлены из формы, дать слегка остыть и подавать теплыми или комнатной температуры.

Оценить рецепт Мадлены с чаем Эрл Грей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
рецепты судака

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
блюда из цукини