мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Луковый суп классический рецепт

Луковый суп классический рецепт



Добавил:  
21.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Традиционно уже много лет луковый суп готовят во всех регионах Франции. Этот рецепт является классическим, если хотите проникнутся невероятным шармом французской кухни, попробуйте данное блюдо!

Описание приготовления:

Приготовим луковый суп по классическому рецепту в домашних условиях. Два вида лука мелко нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, добавляем чеснок, белое вино и куриный бульон. Доводим суп до кипения, посолив и поперчив по вкусу, варим еще 20 минут. Затем снимаем с огня, разливаем по порционным тарелочками, кладем в суп тосты и присыпаем его тертым сыром. Запекаем в духовке, пока не расплавится сыр и подаем на стол. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Супы
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Лук красный — 750 Грамм
  • Лук-порей — 250 Грамм
  • Белое сухое вино — 250 Миллилитров
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло сливочное — 40 Грамм
  • Масло растительное — 30 Миллилитров
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Сыр твердый — 100 Грамм (Грюйер)
  • Соль и перец — По вкусу
  • Бульон куриный — 2 Литра

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Луковый суп классический рецепт"

Луковый суп классический рецепт - фото шаг 1
Красный лук очищаем и мелко нарезаем.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 2
Порей нарезаем очень тонкой соломкой.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 3
С помощью ножа, боковой сторон раздавите зубчики чеснока.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 4
И мелко их нарежьте.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 5
В сотейнике разогрейте 30 мл растительного масла и 40 грамм сливочного. Обжарьте красный лук.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 6
Добавьте лук-порей, сделайте минимальный огонь и жарьте лук около 30 минут.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 7
Добавляем чеснок и вливаем стакан белого вина.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 8
Через минуту вливаем 2 литра куриного бульона.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 9
Доводим суп до кипения и варим под крышкой на минимальном огне еще 20 минут.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 10
Разливаем суп в порционные тарелочки. Сверху кладем тосты из багета и присыпаем тертым сыром.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 11
Ставим тарелки с супом в духовку и запекаем пока не расплавится сыр.
Луковый суп классический рецепт - фото шаг 12
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Луковый суп классический рецепт:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 15
Видеорецепт "Луковый суп классический рецепт"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
салат из маринованных грибов рецепты

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
что приготовить из курицы в духовке