Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лосось тушеный

Лосось тушеный

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Щербакова

04.03.2016
Время приготовления: 45 мин

Ничто так хорошо не сочетается как красная рыбка и вино - результат порадует самых привередливых гурманов. Рецепт приготовления тушеного лосося вашему вниманию!

Описание приготовления:

Для приготовления тушеного лосося предлагаю вам не мудрствовать лукаво, а потушить его в белом вине. Вот только не стоит выбирать дешевое, не вкусное вино, оно только рыбу испортит. Белое сухое - это хороший вариант.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лосось 300-500 Грамм
Лук 1-2 Штук
Белое вино 0,75 Стакана
Масло сливочное По вкусу
Мука 80 Грамм
Специи, зелень По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Лосось тушеный"

Лосося порежьте на кусочки небольшого размера.

Лук порежьте полукольцами. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, обжарьте лук до мягкости и румяного цвета.

Поверх лука выложите рыбу в один слой. Чеснок порежьте, добавьте зелень петрушки, можете немного корня сельдерея добавить.

Влейте вино, чтобы рыбку накрыло. Добавьте специй по вкусу.

Рыбка тушится минут 20-25. Потом отложите ее на тарелку и приготовьте соус на основе вина, в котором тушили. Для этого: на сковороде разогрейте муку, добавьте сливочное масло, перемешайте, а потом влейте половник-полтора жидкости, оставшейся от тушения.