мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лосось с орехами и луком



Добавил:  
12.04.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления жареного на гриле лосося с соусом из лука, белого вина, сливок, сладкого сливочного масла, лимонного сока и жареных орехов.

Описание приготовления:

Мелко нарезать лук. Приготовить соус. Для этого смешать все ингредиенты, кроме лосося, масла и орехов пекан в средней кастрюле и довести до кипения на сильном огне. Варить на среднем огне, пока соус не уменьшится примерно до 1/3. Взбить с маслом, добавляя по одной столовой ложке, пока оно полностью не растает, и процедить. Добавить соль, перец и жареные орехи пекан.
Смазать филе рыбы растительным маслом и выложить на гриль. Жарить, пока рыба не станет нежной, около 3 - 4 минут с каждой стороны.
Полить лосося приготовленным соусом и подавать.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Орехи
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • лука-шалот  — 3 Ст. ложки
  • сухого белого вина  — 3/4 Стакана
  • винного уксуса  — 1 Ст. ложка
  • жирных сливок  — 3 Ст. ложки
  • сливочного масла  — 100 Грамм
  • куриного бульона  — 3 Ст. ложки
  • лимонного сока  — 3 Ст. ложки
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • свежемолотого белого перца  — 1/4 Чайных ложки
  • орехов пекан  — 1/3 Чашки (жареных)
  • филе лосося — 5 Штук

Количество порций: 4

Оценить рецепт Лосось с орехами и луком:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
рецепт приготовление кальмара

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
кесадилья с курицей