Лосось с артишоками
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления лосося с консервированными артишоками и овощами.
Ингредиенты:
Количество порций: 1-2
- Филе лосося — 1 Штук (на человека)
- Оливковое масло — 1 Чайная ложка
- Соль, перец — - По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Горсть свежего шпината — 2 Штук (на человека)
- Бальзамический уксус — 1-5 Капля
- Банка артишоков — 1 Штук (нарезать пополам)
- Банка тушенных помидор — 1/2 Штук
- Дижонская горчица — 1/4 Чайная ложка
- Куриный бульон — 1 Стакан
- Лимонный сок — 1/4 Чашка
- Каперсы — 2 Ст. ложка
- Лист итальянской петрушки — 1 Ст. ложка (крупно порезать)
Количество порций: 1-2
Начните с овощей. Вымойте и нарежьте петрушку. Слете воду с консервированных артишоков, и порежьте их пополам. Отставьте в сторону.
Филе рыбы приправить солью и перцем с одной стороны.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла. Когда масло начнёт дымиться положите туда рыбу, приправленной стороной вниз. Готовьте примерно 7 минут с каждой стороны и выложите на тарелки.
Обжарьте артишоки в сковороде с оливковым маслом, пока они не подрумянятся. Достаньте их и отложите в сторону.
Затем, добавьте немного оливкового масла и на среднем огне обжарьте чеснок и добавьте к нему шпинат, перемешайте. Добавьте чуть-чуть уксуса, соль и перец, постоянно помешивайте. Когда шпинат начнёт увядать, снимите и разложите по тарелкам с рыбой.
Далее, приготовьте помидоры, влейте в сковороду, примерно, пол чашки куриного бульона, 1 ст.л. лимонного сока, горчицу, и немного уксуса, хорошенько перемешайте и добавьте артишоки. И готовьте пока не испариться бульон.
Затем добавьте ещё пол чашки бульона, 1 ч.л. лимонного сока и каперсы. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем полейте получившимся соусом рыбу. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Лосось с артишоками:
3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1
Похожие рецепты:
Салат Русалочка
Крабово-грибной салат
Жареные сардины
"Нисуаз" из лосося
Бутерброды со шпротами и копченой семгой
Салат Русалочка
Крабово-грибной салат
Жареные сардины
"Нисуаз" из лосося
Бутерброды со шпротами и копченой семгой
Вы наверняка не понаслышке знаете, что Лосось с артишоками – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо. Как сделать Лосось с артишоками в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил, вам подскажет пошаговый рецепт с фото. Кулинария приветствует изобретательность, поэтому классический состав продуктов, вы смело можете дополнить по своему предпочтению. Любимые специи не только украсят ваше блюдо, но так же придадут незабываемый аромат и вкус. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его или добавить к нему комментарий.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
