мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб из говядины



Добавил:  
05.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вот и весна пришла, начался дачный сезон и сезон шашлыков. А давайте вместе с шашлыками приготовим люля-кебаб. Такой себе шашлык из фарша. Будет вкусно, гарантирую!

Описание приготовления:

Ароматный, сочный и нежный люля-кебаб, приготовленный на углях, не оставит никого равнодушным. Такое мясо будет по зубам всем - и детям, и пожилым. Это традиционное арабское блюдо заняло достойное место на нашей кухне. Рецепт приготовления люля-кебаба из говядины довольно простой, самое главное - хорошо вымесить-отбить фарш. Приготовить люля можно из любого фарша, хотя традиционно он готовится из баранины. Рассказываю как сделать люля-кебаб из говядины.
1. Говядину вымыть и перекрутить через мясорубку. Можно два раза.
2. Почистить лук и чеснок. Лук натереть на терке, чеснок выдавить через чеснокодавку .
3. Зелень вымыть и мелко нарезать.
4. Добавить в фарш лук, чеснок, зелень, соль и перец. Тщательно перемешать, сложить в пакет и хорошо отбить об стол.
5. Положить фарш в холодильник минимум на пол часа.
6. Смочить руки водой и сформировать из фарша продолговатые котлетки.
Люля-кебаб можно поджарить на углях с помощью решетки, а можно и на шампурах. Если будете готовить на шампурах - плотно прижимайте фарш к шампуру.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Арабская

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 3-4 Штук
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Соль — 2/3 Чайных ложки
  • Зелень базилика, петрушки — 20 Грамм

Количество порций: 4-5

Оценить рецепт Люля-кебаб из говядины:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга 25.05.2014 01:21 «Ответить

Спасибо автору рецепта! Сегодня на даче приготовила вместо традиционного шашлыка Люля-кебаб. Всем очень понравилось, просили поделиться рецептом!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
черешня консервированная

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
запеканка из кабачков и картофеля