мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лимонный чизкейк



Добавил:  
16.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Освойте рецепт лимонного чизкейка, который я вытащила у профессионального кондитера-американца (уж эти ребята знают толк в чизкейках!), не поленитесь приготовить - и успех вам гарантирован.

Описание приготовления:

Я ещё не встречала людей, которые бы не любили хорошо приготовленный чизкейк. Увы, то что подают в большинстве наших кофеен - это лишь жалкое подражание. Рецептов приготовления, конечно, очень много, чизкейки бывают разные... но самым удачным я считаю именно этот рецепт лимонного чизкейка, который мне открыл друг нашей семьи, работающий кондитером. Сколько раз готовила - ни разу меня этот рецепт не подвел. Так что, если хотите узнать, как сделать лимонный чизкейк - настоятельно рекомендую ознакомиться именно с этим базовым рецептом, в котором все сделано, как говорится, "по науке".


Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон
Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр — 600 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
  • Сливочное масло — 60 Грамм
  • Картофельный крахмал — 1,5 Чайных ложки
  • Лимон — 1 Штука
  • Сахарная пудра — По вкусу
  • Ягоды — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Лимонный чизкейк"

Лимонный чизкейк - фото шаг 1
Приготовьте ситечко или дуршлаг.
Лимонный чизкейк - фото шаг 2
Поставьте ситечко на кастрюлю и накройте сверху марлей или полотенцем. Выложите сыр. Пусть лишняя жидкость из сыра стечёт.
Лимонный чизкейк - фото шаг 3
В чашке смешайте сливочное масло, ванильный сахар и обычный сахар.
Лимонный чизкейк - фото шаг 4
Хорошо разотрите и добавьте 4 яичных желтка.
Лимонный чизкейк - фото шаг 5
Хорошо перемешайте и добавьте картофельный крахмал.
Лимонный чизкейк - фото шаг 6
Теперь вылейте в чашку свежевыжатый лимонный сок.
Лимонный чизкейк - фото шаг 7
И добавьте цедру лимона.
Лимонный чизкейк - фото шаг 8
Добавьте сыр и перемешайте.
Лимонный чизкейк - фото шаг 9
Взбейте яичный белок и выложите в чашку к готовой массе. Перемешайте.
Лимонный чизкейк - фото шаг 10
Вылейте готовую массу в форму для выпекания. Выпекайте лимонный чизкейк в разогретой на 170 градусов духовке 40 минут. После выньте и дайте чизкейку остыть, минут 15-20.
Лимонный чизкейк - фото шаг 11
Посыпьте готовый румяный лимонный чизкейк сахарной пудрой. Подавайте с вашими любимыми ягодами или украсьте ими.

Оценить рецепт Лимонный чизкейк:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
рецепты с картинками муравейник

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
как делать рыбу в фальге