Лимонный чизкейк
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Освойте рецепт лимонного чизкейка, который я вытащила у профессионального кондитера-американца (уж эти ребята знают толк в чизкейках!), не поленитесь приготовить - и успех вам гарантирован.
Описание приготовления:
Я ещё не встречала людей, которые бы не любили хорошо приготовленный чизкейк. Увы, то что подают в большинстве наших кофеен - это лишь жалкое подражание. Рецептов приготовления, конечно, очень много, чизкейки бывают разные... но самым удачным я считаю именно этот рецепт лимонного чизкейка, который мне открыл друг нашей семьи, работающий кондитером. Сколько раз готовила - ни разу меня этот рецепт не подвел. Так что, если хотите узнать, как сделать лимонный чизкейк - настоятельно рекомендую ознакомиться именно с этим базовым рецептом, в котором все сделано, как говорится, "по науке".Ингредиенты:
- Сливочный сыр — 600 Грамм
- Яйца — 4 Штуки
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
- Сливочное масло — 60 Грамм
- Картофельный крахмал — 1,5 Чайных ложки
- Лимон — 1 Штука
- Сахарная пудра — По вкусу
- Ягоды — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Лимонный чизкейк"
Приготовьте ситечко или дуршлаг.
Поставьте ситечко на кастрюлю и накройте сверху марлей или полотенцем. Выложите сыр. Пусть лишняя жидкость из сыра стечёт.
В чашке смешайте сливочное масло, ванильный сахар и обычный сахар.
Хорошо разотрите и добавьте 4 яичных желтка.
Хорошо перемешайте и добавьте картофельный крахмал.
Теперь вылейте в чашку свежевыжатый лимонный сок.
И добавьте цедру лимона.
Добавьте сыр и перемешайте.
Взбейте яичный белок и выложите в чашку к готовой массе. Перемешайте.
Вылейте готовую массу в форму для выпекания. Выпекайте лимонный чизкейк в разогретой на 170 градусов духовке 40 минут. После выньте и дайте чизкейку остыть, минут 15-20.
Посыпьте готовый румяный лимонный чизкейк сахарной пудрой. Подавайте с вашими любимыми ягодами или украсьте ими.
Оценить рецепт Лимонный чизкейк:
4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Кекс с изюмом по ГОСТу
Выпечка из ржаной муки
Торт "Панчо" с ананасами
Аджика из кабачков с яблоками
Крамбл с хурмой
Кекс с изюмом по ГОСТу
Выпечка из ржаной муки
Торт "Панчо" с ананасами
Аджика из кабачков с яблоками
Крамбл с хурмой
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Чизкейк - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов

ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
