мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лимонное мороженое



Добавил:  
20.05.2011
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт лимонного мороженого, которое Вы сможете приготовить дома

Описание приготовления:

Свежее домашнее лимонное мороженое. Что может быть лучше? Для того, чтобы сделать домашнее мороженое, Вам не понадобиться много времени или ингредиентов! Попробуйте и Вы сможете порадовать своих близких несравнимым вкусом домашнего мороженого.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • жирных сливок — 1,5 Стакана
  • молока — 0,5 Стакана
  • нежирных сливок — 0,5 Стакана
  • сахара — 0,75 Стакана
  • лимонной цедры — 2 Ст. ложки
  • желтков — 5 Штук
  • лимонной эссенции — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Лимонное мороженое"

Лимонное мороженое - фото шаг 1
1. В кастрюле среднего размера смешать сливки, молоко, сахар и цедру. Довести до кипения, периодически помешивая, пока не растает сахар. Убрать с огня. В посудине среднего размера венчиком взбить желтки, пока они не загустеют и не побледнеют, приблизительно 2 минуты
Лимонное мороженое - фото шаг 2
2. Тонкой струйкой медленно влить молочно-сливочную смесь в посудину с желтками. Взбивать до однородности. Перелить желтковую смесь в кастрюлю и дать покипеть на медленном огне
Лимонное мороженое - фото шаг 3
3. Оставить кастрюлю на огне приблизительно на 6 минут, пока она не станет кремообразной. Убрать с огня и перелить в посудину.
Лимонное мороженое - фото шаг 4
4. Влить лимонный сок и эссенцию и накрыть пищевой пленкой, хорошо прижав, чтобы не сформировалась корочка. Поставить в холодильник и подождать, пока смесь хорошо охладится. Приблизительно два часа.

Оценить рецепт Лимонное мороженое:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рецепты блюд из теста

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
куриная грудка нежная