Главная / Рецепты / Овощи / Картофель / Летний суп-пюре из картофеля и цукини

Летний суп-пюре из картофеля и цукини

Добавил:

19.07.2011

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин.

Рецепт приготовления пикантного крем-супа, который будет уместен даже в самую жуткую летнюю жару.

Описание приготовления:
Овощные крем-супы летом это отличный выход, если ваши домашние не отличаются в жару зверским аппетитом. Обилие овощей и полезный куриный бульон, а также приятная кремовая текстура обязательно понравятся всем, кого вы угостите этим супом из картошки и цуккини.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы
География кухни: Страны Европы / Северная и Южная Америка / Канадская

Ингредиенты:

сливочного масла — 2 Ст. ложка
банка консервированного острого зеленого перца can — 1 Штук
чеснока — 1 Зубчик
картофелина — 1 Штук
кабачок цуккини — 1 Штук
куриного бульона — 3½ Стакан
черного перца — 1/4 Ст. ложка
сока лайма — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Летний суп-пюре из картофеля и цукини":

1. Картошку почистить и порезать на кубики величиной 1 см. Цуккини помыть и порезать кольцами толщиной в 1 см.

2. В большой кастрюле на среднем огне расплавить сливочное масло. Добавить измельченный зеленый чили, молотый чеснок, картошку и цуккини. Варить, помешивая, около 2 минут.

3. В смесь добавить бульон и черный перец (любители острых супов могут также добавить щепотку красного молотого перца). Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и варить на очень медленном огне не менее 15 минут, когда овощи станут мягкими.

4. Суп немного остудить и перелить в блендер. Взбить массу до состояния однородного пюре.

5. Разлить готовый суп-пюре по тарелкам, при желании добавить сок лайма и соль по вкусу, и подавать к столу с зеленью и гренками.

Оценить рецепт Летний суп-пюре из картофеля и цукини:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Очень вкусный "Летний суп-пюре из картофеля и цукини" сможете Вы с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это кушанье предельно просто, вам поможет пошаговое описание с фото. Не забывайте, вы всегда можете экспериментировать на домашней кухне и менять классический состав рецепта. А как готовить "Летний суп-пюре из картофеля и цукини" с добавлением инных ингредиентов, вы можете поделиться на нашем кулинарном проекте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующей категории сайта. Усастники проекта смогут готовить по Вашему рецепту и размещать фотографии. Так же вы можете добавить видео вашего нового блюда. Домашняя кулинария - замечательное хобби!