мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Летний суп-пюре из картофеля и цукини

Летний суп-пюре из картофеля и цукини



Добавил:  
19.07.2011
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Рецепт приготовления пикантного крем-супа, который будет уместен даже в самую жуткую летнюю жару.

Описание приготовления:

Овощные крем-супы летом это отличный выход, если ваши домашние не отличаются в жару зверским аппетитом. Обилие овощей и полезный куриный бульон, а также приятная кремовая текстура обязательно понравятся всем, кого вы угостите этим супом из картошки и цуккини.


Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Холодные супы
География кухни: Канадская

Ингредиенты:

  • сливочного масла — 2 Ст. ложки
  • банка консервированного острого зеленого перца can  — 1 Штука
  • чеснока  — 1 Зубчик
  • картофелина  — 1 Штука
  • кабачок цуккини  — 1 Штука
  • куриного бульона  — 3½  Стаканов
  • черного перца  — 1/4 Ст. ложки
  • сока лайма  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Летний суп-пюре из картофеля и цукини"

Летний суп-пюре из картофеля и цукини - фото шаг 1
1. Картошку почистить и порезать на кубики величиной 1 см. Цуккини помыть и порезать кольцами толщиной в 1 см.
Летний суп-пюре из картофеля и цукини - фото шаг 2
2. В большой кастрюле на среднем огне расплавить сливочное масло. Добавить измельченный зеленый чили, молотый чеснок, картошку и цуккини. Варить, помешивая, около 2 минут.
Летний суп-пюре из картофеля и цукини - фото шаг 3
3. В смесь добавить бульон и черный перец (любители острых супов могут также добавить щепотку красного молотого перца). Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и варить на очень медленном огне не менее 15 минут, когда овощи станут мягкими.
Летний суп-пюре из картофеля и цукини - фото шаг 4
4. Суп немного остудить и перелить в блендер. Взбить массу до состояния однородного пюре.
Летний суп-пюре из картофеля и цукини - фото шаг 5
5. Разлить готовый суп-пюре по тарелкам, при желании добавить сок лайма и соль по вкусу, и подавать к столу с зеленью и гренками.

Оценить рецепт Летний суп-пюре из картофеля и цукини:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
рецепты из грибов

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
форель рецепт