мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лепешки с картошкой



Добавил:  
10.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Проголодались, но не знаете, что приготовить? А вы попробуйте лепешки. Позвольте вам показать, как приготовить лепешки с картошкой. Процесс не займет много времени, а вкус вас приятно удивит.

Описание приготовления:

На самом деле такие лепешки бывают не только татарскими. Практически в каждой кухне мира есть рецепт лепешек с овощной начинкой. Чтобы приготовить лепешки с картошкой делаем простое тесто на сметане, либо на кефире. Сметана может быть средней жирности, но и домашнюю тоже можете взять. Не забудьте хорошенько посолить картошку во время варки.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

  • Сметана или кефир — 500 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Сода — 0,5 Чайных ложки
  • Мука — 1 Килограмм
  • Картошка  — 700-1000 Килограмм
  • Молоко — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Лепешки с картошкой"

Лепешки с картошкой - фото шаг 1
Сначала замесите тесто: смешайте сметану с яйцами, посолите, добавьте соду. Постепенно добавляйте просеянную муку. Количество муки приблизительное, я всегда делаю на глаз. Тесто должно получится эластичным и мягким, как на чебуреки. Готовому тесту дайте отдохнуть, тем временем почистите картошку и отварите ее до готовности. Затем разделите отдохнувшее тесто на части (примерно 16-18 шариков получается) размером с теннисный мячик. Раскатайте шарики тонко по диаметру вашей сковороды.
Лепешки с картошкой - фото шаг 2
Разогрейте сковороду и налейте чайную ложку растительного масла. Обжаривайте лепешку с двух сторон.
Лепешки с картошкой - фото шаг 3
Тесто может пузыриться, но это не страшно. Обжаривайте до румяного цвета.
Лепешки с картошкой - фото шаг 4
Отварную картошку разомните в пюре с молоком и маслом сливочным (добавляйте их по вкусу). Дайте лепешкам слегка остыть. Смажьте пюре одну половину лепешки и закройте ее второй половиной.
Лепешки с картошкой - фото шаг 5
Разрежьте лепешку пополам. Вот такая она в итоге в разрезе.
Лепешки с картошкой - фото шаг 6
Готовые лепешки с картошкой можете подавать с разными соусами, просто со сметаной, либо топленным маслом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лепешки с картошкой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
блюда приготовленные в казане

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
французские рецепты