Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Ленивые пирожки с мясом

Ленивые пирожки с мясом

Приготовил : Евдокия Антонова

18.05.2015
Время приготовления: 15 мин

Ленивые пирожки предполагают скорость приготовления, простоту создания, относительную доступность продукта. Все эти критерии соблюдаются в этом блюде.

Описание приготовления:

Фарш обжариваем с луком, болгарским перцем, томатной пастой или лечо, специями. Лаваш нарезаем квадратиками и на каждый распределяем начинку. Заворачиваем и обжариваем на масле.

Назначение: На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Фарш / Лаваш

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Арабская

Состав / Ингредиенты:

Фарш говядина, свинина 500 Грамм
Бульон 100 Миллилитров
Лечо 2 Ст. ложки
Растительное масло 20 Миллилитров
Репчатый лук 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Лаваш тонкий 3 Штуки
Сметана для подачи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Ленивые пирожки с мясом"

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в сковороду сырой фарш. Бысро разбейте кусочки и, помешивая, доведите фарш до побелевшего состояния. Мясо слегка схватится. Приобретет светлый оттенок. Влейте воду/бульон и продолжайте разбивать комочки, уварите жидкость полностью.

К фаршу добавьте нарезанный репчатый лук. Быстро перемешайте и тушите 5 минут. Если весь процесс приготовления начинки начать с лука, получим сухую начинку с карамельным луком.

Теперь добавьте лечо. Лечо - это салат из большого количества болгарского перца, тушеного в томатном соке с овощами. Если у вас нет лечо, вы можете взять свежий болгарский перец и немного томатной пасты и ввести его в начинку, прибавив немного воды. Овощи быстро приготовятся.