мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лежень



Приготовил:  
27.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для всех, кто обожает народную кухню и сытные блюда, расскажу, как приготовить лежень в домашних условиях. Готовится очень просто, а получается даже по-своему изысканным, ведь вкуснее не придумать!

Описание приготовления:

Поделюсь с вами очень вкусным и простым рецептом лежня. Получается по-настоящему "домашнее" блюдо: ароматное, сочное и вкусное. Да и готовится очень просто! Единственное - сложновато бывает свернуть рулет, поэтому я рекомендую застелить противень пекарской бумагой, а потом просто как будто бы "схлопнуть" края лежня, склеив их затем вручную как большой вареник или пельмень. Вот и все! Желаю удачи!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 Килограмм
  • Капуста квашеная — 700 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Яйца — 4 Штуки
  • Мука — 4 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Сало соленое — 100 Грамм
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Лежень"

Лежень - фото шаг 1
1. Ставим на огонь сковородку с толстыми стенками, растопим в ней сало. Когда получатся шкварки и выделится жир, добавим лук и морковь, обжарим. Затем уменьшим огонь, под крышкой тушим до мягкости капусты. Добавим сливочное масло и специи, перемешаем — и пусть остынет.
Лежень - фото шаг 2
2. А теперь сварим картошку, сольем воду, чуть остудим ее и смешаем с яйцами. Сюда тоже добавим немного специй, толчем толкушкой до однородности.
Лежень - фото шаг 3
3. В эту массу добавим муку, перемешаем. Затем выкладываем ее на противень, по центру - нашу капустную начинку, и сворачиваем все в рулет.
Лежень - фото шаг 4
4. Запекаем при 200 градусах 20 минут, чтобы края зарумянились. Остужаем немного, нарезаем и подаем!

Оценить рецепт Лежень:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Марина Щербакова 27.06.2016 18:07 «Ответить

Антонина, мне тоже интересно, насколько я знаю, так называют рождественский хлеб.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Антонина Панина 27.06.2016 17:58 «Ответить

Интересно и так аппетитно выглядит. Откуда это название?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
пирожки с рыбой рецепт с фото

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
слоеные салаты рецепты