мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Легкий шоколадный мусс

Легкий шоколадный мусс



Добавил:  
16.05.2011
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вот простой рецепт быстрого шоколадного мусса. Просто нужно быть осторожными на заключительном этапе, при смешивании растопленного шоколада и взбитых белков.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Десерты / Мусс

Ингредиенты:

  • Шоколад — 120 Грамм
  • сливочное масло — 60 Грамм
  • яичные желтки — 2 Штуки
  • яичные белки — 3 Штуки
  • лимонный сок — 0,5 Чайных ложки
  • соль — 1 Щепотка
  • сахарная пудра — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Легкий шоколадный мусс"

Легкий шоколадный мусс - фото шаг 1
Поломать шоколад на мелкие кусочки в кастрюлю, и расплавить на очень слабом огне или в водяной бане. Перемешивать лопаточкой при плавлении. Снять с огня, прежде чем шоколад полностью растаял, и продолжать помешивать, пока весь не растаит.
Легкий шоколадный мусс - фото шаг 2
Добавить 60 г сливочного масла порезанного на мелкие кусочки, продолжать помешивать, пока вы не получите хороший гладкий блестящий шоколад.
Легкий шоколадный мусс - фото шаг 3
Добавить 2 яичных желтка, и продолжать мешать, пока полностью не размешается. Охладить несколько минут. Сделать это, чтобы он был не слишком горячий при добавлении к нему взбитых белков.
Легкий шоколадный мусс - фото шаг 4
Удалить Взбить 3 яичных белка с щепоткой соли и ½ чайной ложки лимонного сока. В середине добавить 2 столовые ложки сахарной пудры. Затем возьмите примерно 2 столовые ложки взбитых белков и начинайте добавлять их в шоколад. Рамешайте.
Легкий шоколадный мусс - фото шаг 5
Затем эту смесь выложите в оставшиеся белки и смешайте аккуратно, но тщательно. Поставить в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.

Оценить рецепт Легкий шоколадный мусс:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
рецепты хорошей кухни

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
блюда с криветками