Главная / Рецепты / Мясо / Баранина / Лаван Табекх

Лаван Табекх

Добавил:

29.10.2010

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Популярное блюдо левантийской кухни. В переводе с сирийского Лаван Табекх означает "приготовленный в йогурте". Мясо ягненка тушеное в йогурте.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская

Ингредиенты:

баранина — 3 Килограмм
сливочное масло — 2 Ст. ложка
луковица — 1 Штук
отварной нут — 1 Чашка
йогурт — 1 Литр
кукурузный крахмал — 2 Ст. ложка
соль — - По вкусу
белый перец — - По вкусу
кардамон — 1/4 Чайная ложка
вода — 1/2 Стакан

Количество порций: 4

Рецепт "Лаван Табекх":

В скороварке растопить сливочное масло. Затем добавить лук и мясо. Приправить кардамоном, 1 / 4 ст. л. белого перца и солью. Готовить до того момента когда жидкость из мяса начнет испаряться.

Затем добавить достаточно воды, чтобы покрыть мясо на 2 см. Накрыть крышкой и варить в течении получаса.

Пропустить йогурт через сито. Добавить 1 ч. л. соли.

Растворить кукурузный крахмал в воде. Тщательно перемешать и добавить в йогурт.

Постоянно помешивая, довести йогурт до кипения. Слегка остудить.

Переложить мясо в другую кастрюлю вместе с 3 чашками мясного бульона.

Залить йогуртовую смесь.

Перемешать и добавить нут.

Тушить мясо в течении 30 минут на медленном огне.

Оценить рецепт Лаван Табекх:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Всмотритесь в этот несложный, но в тоже время оригинальный рецепт. "Лаван Табекх" – любимое кушанье для многих людей. Как приготовить "Лаван Табекх" у себя на домашней кухне вам подскажет доскональное описание каждого действия с добавлением фото. Рецепт приготовления этого блюда содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по этому списку, так и делать свои коррективы на собственный вкус. Приготовление еды – увлекательное занятие, но чтобы не навредить своему здоровью и не набрать лишний вес попробуйте каждый раз подсчитывать калорийность каждого пищевого продукта.