мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ладу (индийские сладости)




Приготовил:  
10.02.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Разнообразные сладости народов мира – это мое увлечение. Рецептов, как приготовить ладу (индийские сладости), на просторах интернета достаточно, но только некоторые из них действительно подлинные.

Описание приготовления:

Ладу – это нежнейшие шарики, которые таят во рту. Такое лакомство обязательно станет любимым десертом в вашей семье. Этот рецепт максимально оригинальный, однако вместо масла гхи использую обычное сливочное масло. А то самое масло можно сделать заранее, рецептов его приготовления в интернете множество.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Орехи / Чечевица / Кешью / Миндаль / Маш
Блюдо: Выпечка / Десерты

Ингредиенты:

  • Маш — 2 Чашки
  • Миндаль — 2/3 Чашки
  • Кешью — 2/3 Чашки
  • Сахарная пудра  — 1,5 Чашки
  • Зерна кардамона  — 8 Штук
  • Сливочное масло  — 400 Грамм

Количество порций: 20
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Ладу (индийские сладости)"

Ладу (индийские сладости) - фото шаг 1
1. Сливочное масло кладу в кастрюлю и отправляю на мелкий огонь, растапливаю понемногу.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 2
2. Маш – это разновидность чечевицы. Хорошенько промываю его и выкладываю на противень в один слой.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 3
3. Отправляю противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф до получения слегка золотистого цвета.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 4
4. Орехи (миндаль и кешью) мою, затем измельчаю в блендере или ножом (скалкой). Нужно, чтобы оставались цельные кусочки.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 5
5. Сковороду разогреваю, затем выкладываю смесь из измельченных орехов, обжариваю на сухой сковороде до появления приятного аромата.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 6
6. Подсушенный маш измельчаю в блендере до состояния муки, делаю это в несколько подходов. Просеиваю маш через мелкое сито.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 7
7. Крупные частицы, которые остаются в сите, снова отправляю в кофемолку и процеживаю через сито.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 8
8. В итоге получаю муку из маша, к которой добавляю сахарную пудру и поджаренные орехи. Добавляю измельченные зерна кардамона.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 9
9. В отдельную миску всыпаю 4 столовые ложки муки и вливаю 2 ложки масла, хорошенько перемешиваю до образования влажной крошки.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 10
10. Из крошки формирую шарики, проделываю те же действия с остальными составляющими.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 11
11. Готовые шарики укладываю на поднос и помещаю в холодильник на пару часов.
Ладу (индийские сладости) - фото шаг 12
12. Готовые шарики посыпаю обильно сахарной пудрой и подаю к столу.

Оценить рецепт Ладу (индийские сладости):

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Ладу (индийские сладости)"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
тофу рецепты

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
хреновуха рецепт