мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Квиноа с авокадо и сухофруктами

Квиноа с авокадо и сухофруктами



Добавил:  
30.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления квиноа с изюмом, курагой, авокадо, зеленым луком, миндалем и заправкой из лимонного сока, лимонной цедры, оливкового масла, кориандра, паприки и тмина.

Описание приготовления:

Смешайте вместе все ингредиенты – и вы получите невероятно вкусное и полезное блюдо!


Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • изюма  — 3 Ст. ложки (предпочтительно сочетание темного и золотого)
  • кураги — 2 Ст. ложки
  • красной или белой лебеды — 1 Стакан
  • соль — По вкусу
  • крупный лимон — 1 Штука
  • оливкового масла — 3 Ст. ложки
  • молотого кориандра — 1/4 Чайных ложки
  • молотого тмина — 1/4 Чайных ложки
  • паприки  — 1/4 Чайных ложки
  • средних спелых авокадо — 2 Штуки
  • средних зеленых лука  — 2 Штуки (белые и светло-зеленые части)
  • поджаренного миндаля — 2-3 Ст. ложек
  • черный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Квиноа с авокадо и сухофруктами"

Квиноа с авокадо и сухофруктами - фото шаг 1
1. Тонко нарезать курагу. В средней миске, замочить изюм и курагу в горячей воде на 5 минут. Слить воду и отставить в сторону.
Квиноа с авокадо и сухофруктами - фото шаг 2
2. Промыть лебеду. В кастрюле довести 2 стакана воды, лебеду и 1/2 чайной ложки соли до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и готовить до тех пор, пока вода не впитается, а лебеда не станет полупрозрачной и нежной, от 10 до 15 минут.
Квиноа с авокадо и сухофруктами - фото шаг 3
3. Сразу же перемешать лебеду вилкой и выложить ее на противень, чтобы охладить до комнатной температуры.
Квиноа с авокадо и сухофруктами - фото шаг 4
4. Очистить авокадо от кожицы, удалить косточки и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Мелко нарезать зеленый лук. Крупно нарезать миндаль.
Квиноа с авокадо и сухофруктами - фото шаг 5
5. Мелко натереть на терке цедру лимона, а затем отжать 1 столовую ложку лимонного сока. В небольшой миске взбить венчиком лимонную цедру и сок с оливковым маслом, кориандром, тмином, паприкой и 1/4 чайной ложки соли.
Квиноа с авокадо и сухофруктами - фото шаг 6
6. В большой миске перемешать заправку с лебедой, изюмом, курагой, авокадо, зеленым луком и миндалем.
Квиноа с авокадо и сухофруктами - фото шаг 7
7. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать.

Оценить рецепт Квиноа с авокадо и сухофруктами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
блюда из баклажанов рецепты

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
кресс салат