мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Квери с сыром




Приготовил:  
16.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кухни народов мира часто перекликаются между собой. Украинские вареники и грузинские квери — родственники, принцип приготовления у них общий, а вот по вкусу они различаются. Приготовим и убедимся?

Описание приготовления:

В этом рецепте я расскажу, как приготовить квери с сыром — вкусное блюдо по мотивам грузинской кухни. Квери — это родственники украинских вареников, но вкус у них немного отличается. Приготовьте, попробуйте и узнайте, чем именно :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2 Стакана
  • Сыр — 300-400 Грамм (мягкий)
  • Яйца — 1 Штука
  • Вода — 1/2 Стакана
  • Соль — 2 Щепотки

Количество порций: 4

Как приготовить "Квери с сыром"

Квери с сыром - фото шаг 1
Первым делом приготовим тесто. Просеиваем в миску муку, добавляем яйцо и соль. И, добавив воду, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, поэтому вымешивать его необходимо минут 8-10.
Квери с сыром - фото шаг 2
Укутаем тесто пищевой пленкой и оставим минут на 15, пусть отдохнет.
Квери с сыром - фото шаг 3
В настоящих квери начинкой выступает сыр сулугуни, но мы отступим от классического рецепта и будем делать начинку из мягкого сыра, добавив к нему соли по вкусу. Натираем сыр на терке, добавляем соль и перемешиваем.
Квери с сыром - фото шаг 4
Делим тесто на две части, из каждой делаем колбаску и нарезаем её на части. У меня их получилось 28. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий блин толщиной около 2 мм.
Квери с сыром - фото шаг 5
Набираем сыр и формируем из него комочек, который выкладываем в центр блина.
Квери с сыром - фото шаг 6
Тщательно защипываем края, формируя квери.
Квери с сыром - фото шаг 7
Края квери можно сделать волнистыми или аккуратно, чтобы не проткнуть, пройтись по краям зубчиками вилки.
Квери с сыром - фото шаг 8
Варим квери в подсоленной воде минут 5.
Квери с сыром - фото шаг 9
Квери можно подавать к столу со сметаной и зеленью, я же сделала соус из сметаны, зелени и чеснока.
Квери с сыром - фото шаг 10
Готовые квери выкладываем на тарелку, можно добавить сливочное масло.
Квери с сыром - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Квери с сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
торт медовый пошаговый рецепт с фото

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
рецепт приготовления салата цезарь