мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Квасим капусту




Приготовил:  
22.10.2017
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Капуста — очень полезный, богатый витамином С овощ. Из нее можно приготовить много интересных блюд, а также можно заготовить капусту впрок. Мы обычно квасим капусту с простым чесночным маринадом.

Описание приготовления:

Квасить капусту меня научила мама, а ее — моя бабушка. Раньше люди знали больше рецептов, как приготовить различные соленья и заготовить овощи впрок. По бабушкиному рецепту мы квасим капусту до сих пор, рецепт очень простой, но получается очень вкусно. Чеснок и лаврушка придают неповторимый вкус и аромат хрустящей капустке. Капусту я режу крупными кусками, но можно и мелко шинковать, как вам больше нравится. Обязательно дайте настоятся ей несколько дней, результат вас обязательно порадует.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста молодая — 1 Штука
  • Вода — 1 Литр
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Уксус 70% — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло — 1/2 Стакана
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Перец черный горошек — 6 Штук

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Квасим капусту"

Квасим капусту - фото шаг 1
Капусту помойте, уберите лишние листики и порежьте крупными кусками.
Квасим капусту - фото шаг 2
В кипяченую и предварительно остуженную вод, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
Квасим капусту - фото шаг 3
Добавьте в маринад перец, растительное масло и лавровый лист.
Квасим капусту - фото шаг 4
Чеснок почистите, мелко нашинкуйте и добавьте в капусту. Тщательно все перемешайте.
Квасим капусту - фото шаг 5
Залейте капусту маринадом, накройте крышкой и поставьте под пресс. Капуста должна постоять 3-4 дня в холодильнике, после можно кушать.

Оценить рецепт Квасим капусту:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
котлеты рубленые из куриной грудки

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
филе окуня в духовке