мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Квашеная капуста рецепт классический

Квашеная капуста рецепт классический



Добавил:  
19.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Хочу предложить Вам простой классический рецепт приготовления квашеной капусты, как делали наши бабушки, мамы. Приготовление не займет много времени, а мы получим вкусный и полезный витаминный салат.

Описание приготовления:

Квашеная капуста по классическому рецепту - всегда хорошая закуска, салат или начинка для пирожков. Вам понадобится капуста, морковь, соль и сахар.


Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 Килограмм
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Сахар — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Квашеная капуста рецепт классический"

Квашеная капуста рецепт классический - фото шаг 1
1. Чтобы капуста получилось вкусной, нужно внимательно выбрать кочан. Она должна быть белая, сладкая. Есть сорта с горчинкой, они не подходят для квашения. Вымойте капусту и удалите верхние листья. Морковь очистите.
Квашеная капуста рецепт классический - фото шаг 2
2. С помощью острого ножа или шинковки измельчите капусту.
Квашеная капуста рецепт классический - фото шаг 3
3. Добавьте к ней тонко нашинкованную морковь.
Квашеная капуста рецепт классический - фото шаг 4
4. Посолите по вкусу, как салат капустный, добавьте пару щепоток сахара для лучшего брожения. Перемешайте хорошо.
Квашеная капуста рецепт классический - фото шаг 5
5. Возьмите банку литровую, очень плотно заталкивайте капусту. Придавливайте, прижимайте руками, чтобы выделившийся сок выступил сверху капусты. Накройте блюдечком, но не плотной крышкой, капуста должна дышать. Поставьте на тарелочку банку, на всякий случай, может стекать сок, если банка очень полная. И оставьте в тепле на пару дней.
Квашеная капуста рецепт классический - фото шаг 6
6. Готовность капусты проверяйте на вкус. Квашеную капусту обычно подают с луком и масло растительным. Приятного!

Оценить рецепт Квашеная капуста рецепт классический:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 9
Видеорецепт "Квашеная капуста рецепт классический"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

сергей 13.10.2016 11:41 «Ответить

как по вкусу это рецепт он должен быть почным

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт тушеной капусты с мясом

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
губадия рецепт