мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Квас из клюквы



Добавил:  
02.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Недавно увидел в интернете рецепт приготовления кваса из клюквы. Как оказалось, гораздо полезнее, вкуснее и дешевле приготовить квас самостоятельно, чем покупать соки с консервантами.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить квас из клюквы в домашних условиях, следуем инструкции:
1. Перебираем клюкву и моем ее в холодной воде.
2. Давим клюкву в миске. Давить лучше деревянной ложкой.
3. Кипятим воду, заливаем ее в миску.
4. Закрываем миску крышкой и оставляем квас настаиваться в течение суток при комнатной температуре. Можно дополнительно укутать миску полотенцем.
5. Через сутки переливаем смесь в другую миску через сито.
6. Добавляем дрожжи и тщательно размешиваем.
7. Ждем появления пены.
8. Тем временем варим мяту в кипятке и настаиваем ее в течение 7 часов.
9. Добавляем в миску с клюквой мяту.
10. Засыпаем сахар и ваниль. Размешиваем.
11. Разливаем почти готовый квас по бутылкам, закручиваем их.
12. Оставляем квас настаиваться 2 суток в комнатной температуре.
13. Через 2 суток квас будет готов.

Это - классический рецепт приготовления кваса из клюквы "Старая Москва". Квас получается немного терпким. По желанию, можно добавить больше сахара.


Назначение: Для детей / На полдник / Фуршет
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
Блюдо: Напитки / Квас
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Клюква — 2 Килограмма
  • Дрожжи — 1 Чайная ложка
  • Мята — 1 Чайная ложка
  • Ванилин — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 2 Стакана
  • Вода — 4 Литра

Количество порций: 5-7

Оценить рецепт Квас из клюквы:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
творожный пирог с грушами рецепт с фото

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
приготовление кролика рецепты