мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Куырдак по-казахски



Приготовил:  
16.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Куырдак - это национальное казахское мясное блюдо из субпродуктов. Предлагаю вам рецепт приготовления куырдака по-казахски, это блюдо я недавно попробовал и мне очень понравилось. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить куырдак по-казахски нужно санчала обжарить все мясо, кроме печени, после чего можно по очереди добавлять остальные ингредиенты. Последними добавляем картофель и печень.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Казахская

Ингредиенты:

  • Легкое — 500 Грамм
  • Сердце — 200 Грамм
  • Печень — 200 Грамм
  • Почки — 150 Грамм
  • Мясо — 150 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Черный перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Курдючный жир — 100 Грамм
  • Картофель — 500 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Болгарский перец — 3-4 Штук
  • Помидоры — 2 Штуки

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Куырдак по-казахски"

Куырдак по-казахски - фото шаг 1
Мясо и субпродукты нарезаем кусочками.
Куырдак по-казахски - фото шаг 2
Растапливаем жир.
Куырдак по-казахски - фото шаг 3
Добавляем в казан почти все мясо. В стороне оставляем только печень.
Куырдак по-казахски - фото шаг 4
Нарезаем лук и помидоры и кидаем в казан.
Куырдак по-казахски - фото шаг 5
Нарезаем болгарский перец, морковь - соломкой. Отправляем в казан. Перемешиваем.
Куырдак по-казахски - фото шаг 6
Помешиваем, пока все жарится.
Куырдак по-казахски - фото шаг 7
Зелень и чеснок измельчаем.
Куырдак по-казахски - фото шаг 8
Добавляем чеснок, зелень, тушим 30 минут.
Куырдак по-казахски - фото шаг 9
Режем картофель кубиками.
Куырдак по-казахски - фото шаг 10
Добавляем в казан печень и картошку. Заливаем 3/4 стакана воды. Немного прибавляем огня и тушим, пока не будет готов картофель.

Оценить рецепт Куырдак по-казахски:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 11
Похожий видеорецепт "Куырдак по-казахски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
гуляш из говядины без томата

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
легкие и вкусные рецепты