мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кутья закарпатская



Добавил:  
03.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Рождественский стол в Украине не проходит без традиционной кутьи, такое классическое кушанье готовится множеством разных способов. Перед вами - рецепт закарпатской кутьи.

Описание приготовления:

Закарпатская кутья из пшеницы с сухофруктами готовиться просто. Предварительно надо залить пшеницу водой (на ночь). Затем пшеницу надо сварить. Мак перетираем, орехи и фрукты измельчаем и все перемешиваем.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Десерты / Кутья
География кухни: Русская кухня / Украинская

Ингредиенты:

  • Пшеница — 1 Стакан
  • Сухофрукты — 300 Грамм
  • Грецкие орехи — 150 Грамм
  • Мак — 100 Грамм
  • Мед — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Кутья закарпатская"

Кутья закарпатская - фото шаг 1
Пшеницу промыть и залить водой (2 ст.) на ночь.
Кутья закарпатская - фото шаг 2
Мак залить стаканом воды и оставить на ночь.
Кутья закарпатская - фото шаг 3
Утром пшеницу в той же воде довести до кипения и варить до готовности, но не менее 30 минут. Промыть в холодной воде, воду слить или вынуть пшеницу шумовкой.
Кутья закарпатская - фото шаг 4
С мака слить воду (чуть-чуть водички можно оставить). Мак перетереть в макитре или в ступке с помощью пестика до появления макового молочка.
Кутья закарпатская - фото шаг 5
К маку добавить мед и сахар, перемешать до растворения сахара.
Кутья закарпатская - фото шаг 6
На раскаленной сковороде подсушить грецкие орехи в течение 5 минут. Поломать руками на небольшие кусочки. Сухофрукты залить кипятком на 5 минут. Воду слить. Сухофрукты нарезать маленькими кубиками. Пшеницу перемешать с грецкими орехами, сухофруктами, маком (с медом и сахаром).
Кутья закарпатская - фото шаг 7
Закарпатская кутья из пшеницы с сухофруктами готова. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Оценить рецепт Кутья закарпатская:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
рецепты фритюрница

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
рецепт легкого медовика