мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Куриный суп с перловкой




Приготовил:  
19.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перловку многие недооценивают и посмеиваются над блюдами из нее. Если у вас она ассоциируется только с кашей, тогда будем разбивать стереотипы. Расскажу, как приготовить куриный суп с перловкой.

Описание приготовления:

Такой супчик можно сделать в любое время года. Он вкусный, питательный, с обилием овощей и крупными кусочками куриного мяса. Вместо курицы можно использовать индюшиное мясо, а также попробуйте говядину, свинину. Овощи, как и мясо, для супа нарезают крупными кусочками — такова особенность блюда.


Назначение: На обед / Для детей / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Сельдерей / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Стебель сельдерея  — 2 Штуки
  • Перловка — 0,5 Стакана
  • Куриный бульон  — 8 Стаканов
  • Куриное мясо без кости  — 1 Килограмм
  • Розмарин свежий  — 1 Чайная ложка
  • Тимьян свежий  — 1 Чайная ложка
  • Шалфей свежий  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Петрушка — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Куриный суп с перловкой"

Куриный суп с перловкой - фото шаг 1
1. В кастрюле растопите сливочное масло. Нарежьте полукольцами морковь, сельдерей, измельчите чеснок. Лук нарежьте кубиками. Выложите сперва лук и готовьте его 4-5 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5-7 минут.
Куриный суп с перловкой - фото шаг 2
2. Добавьте перловую крупу и перемешайте, обжаривайте 1-2 минуты.
Куриный суп с перловкой - фото шаг 3
3. Влейте бульон, добавьте филе или любое другое куриное мясо, но без кости. Выложите лавровый лист, измельченную свежую зелень, кроме петрушки.
Куриный суп с перловкой - фото шаг 4
4. После закипания варите суп 1 час на слабом огне, затем достаньте мясо и нарежьте его кусочками, верните обратно. Нарежьте мелко петрушку и добавьте ее в кастрюлю.
Куриный суп с перловкой - фото шаг 5
5. Варите суп еще пару минут, по вкусу посолите и поперчите.
Куриный суп с перловкой - фото шаг 6
6. Готовый супчик подавайте сразу, приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриный суп с перловкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
блюда из мяса в духовке

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рис для суши в мультиварке