мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Куриный суп с клецками



Приготовил:  
08.06.2011
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления куриного супа с морковью, сельдереем, луком, тимьяном, куркумой, яблочным сидром, сливками и клецками.

Описание приготовления:

Этот нежный суп с клецками готовится довольно быстро и имеет пряный аромат благодаря приправам.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Супы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • сливочного масла — 2 Ст. ложки
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • муки — 1/2 Стакана
  • курица — 1 Штука
  • соль и перец — - По вкусу
  • моркови — 1/2 Чашки
  • сельдерея — 1/2 Чашки
  • луковица — 1 Штука
  • тимьяна — 1/2 Чайных ложки
  • куркумы — 1/4 Чайных ложки
  • куриного бульона — 6 Чашек
  • яблочного сидра — 1/2 Чашки
  • жирных сливок — 1/2 Стакана
  • Для клецок: муки — 1 Стакан
  • кукурузной муки — 1/2 Чашки
  • разрыхлителя  — 1 Ст. ложка
  • соли  — 1 Чайная ложка
  • молока — 1/2 Чашки
  • сливки — 1/2 Чашки
  • петрушки  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Куриный суп с клецками"

Куриный суп с клецками - фото шаг 1
1. Нарезать курицу на кусочки. Мелко нарезать морковь, сельдерей и лук. Посыпать куски курицы солью и перцем, затем обвалять с обеих сторон в муке.
Куриный суп с клецками - фото шаг 2
2. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарить курицу до коричневого цвета с обеих сторон, выложить на чистую тарелку.
Куриный суп с клецками - фото шаг 3
3. В ту же кастрюлю добавить нарезанные лук, морковь и сельдерей. Перемешать и жарить в течение 3-4 минут на медленном огне.
Куриный суп с клецками - фото шаг 4
4. Добавить тимьян и куркуму, затем влить куриный бульон и яблочный сидр. Перемешать, затем добавить обжаренные куриные кусочки. Накрыть крышкой и варить 20 минут.
Куриный суп с клецками - фото шаг 5
5. В то время, пока суп готовится, сделать тесто для клецок. Просеять вместе все сухие ингредиенты в миску, затем добавить молоко пополам со сливками и аккуратно перемешать. Отложить в сторону.
Куриный суп с клецками - фото шаг 6
6. Убрать мясо из кастрюли и отложить на тарелку. Используя две вилки, снять мясо с костей. Нашинковать, затем добавить курицу в кастрюлю. Залить густые сливки в кастрюлю и размешать до однородности.
Куриный суп с клецками - фото шаг 7
7. Используя столовую ложку, постепенно добавлять тесто в кастрюлю с супом. Добавить измельченную петрушку при использовании. Накрыть крышкой и продолжать варить на медленном огне 15 минут.
Куриный суп с клецками - фото шаг 8
8. Добавить приправы и соль, если необходимо. Дать супу постоять 10 минут перед подачей на стол.

Оценить рецепт Куриный суп с клецками:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Куриный суп с клецками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
рецепты для свинины

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
блюда из песочного теста