мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Куриный бургер "Тандури"



Приготовил:  
21.02.2018
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Смесь тандури бывает в виде пасты или порошка, ее можно купить в магазинах индийских специй, она довольна острая и очень ароматная! Вот сегодня приготовим куриный бургер с этой пастой. Смотрите!

Описание приготовления:

Из моего рецепта вы узнаете, что такое тандури и как приготовить куриный бургер "тандури"! В состав смеси танудури обычно входит не меньше дюжины ингредиентов: кумин, кориандр, черный перец, корица, имбирь, лавровый лист, перец чили, черный кардамон, мускатный цвет и мускатный орех, семена пажитника, гвоздика, лук, чеснок, горчица и соль. Представляете, какой ароматный получается фарш? Количество пасты на 450 г куриного фарша — две столовые ложки, но я уменьшаю до 2 чайных ложек, а вы смотрите сами, может, кому-то и этого будет мало. Пробуйте!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш
Блюдо: Закуски / Бургеры / Чикенбургер
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Куриный фарш — 220 Грамм
  • Паста "Тандури" — 1-2 Чайных ложек
  • Лимонный сок — 1 Чайная ложка
  • Молотый тмин — 1-2 Щепоток
  • Кайенский перец — 1-2 Щепоток
  • Зеленый лук — 2 Ст. ложки (порезанный)
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу
  • Булочка для бургера — 1 Штука
  • Белый лук — 1/4 Штуки (или красный)
  • Огурец свежий  — 2-3 Ломтиков (или соленый)
  • Йогурт — 2 Ст. ложки (для соуса)
  • Лимонный сок — 1 Чайная ложка (для соуса)
  • Корень имбиря порезанный — 0.5 Чайных ложки (для соуса)
  • Зелень — По вкусу (кинза или укроп; для соуса)
  • Молотый тмин — 1 Щепотка (для соуса)
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Куриный бургер "Тандури""

Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты согласно списку. Подойдет смесь тандури как паста, так и сухая (порошок), но имейте ввиду, что паста более ароматная и острая.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 2
2. Куриный фарш соедините с пастой, лимонным соком, зеленым луком, специями (соль, перец черный, тмин, кайенский). Перемешайте. Если фарш очень сухой, можно добавить яйцо на каждые 450 г фарша.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 3
3. Фарш готов, он очень ароматный и острый. Специи окрасили мясо в красноватый цвет.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 4
4. Сформируйте большую круглую котлету. Обжарьте ее на растительном масле до готовности, жарить нужно с двух сторон по 3-4 минуты.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 5
5. Приготовьте соус: соедините йогурт натуральный с лимонным соком, рубленым (мелко) имбирем (с него предварительно снимите кожуру), зеленью и молотым тмином. Соль — по вкусу и желанию, я не добавляла.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 6
6. Булочку порежьте вдоль на две части. На масле от жарки котлеты обжарьте обе половинки булочки с внутреннем стороны. Приступаем к сборке бургера. На тарелочку положите нижнюю часть булочки.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 7
7. Далее — куриную котлету.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 8
8. Полейте сверху соусом.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 9
9. Положите пару колечек огурчика (свежего или соленого), пару долек тонко порезанного лука салатного (белого или красного), зелень.
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 10
10. Накройте второй половинкой булочки. Готово!
Куриный бургер "Тандури" - фото шаг 11
11. Горячий, ароматный и острый бургер "тандури" готов! Угощайтесь!

Оценить рецепт Куриный бургер "Тандури":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
как приготовить баклажаны с чесноком и помидорами

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рыба по польски