мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриный бульон с клецками

Куриный бульон с клецками



Обновлен:  
02.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления куриного бульона с клецками из муки, сливочного масла и молока.

Описание приготовления:

Домашний куриный бульон и клецки – идеальное сочетание. Для приготовления этого блюда вам потребуется минимум простых ингредиентов.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Бульоны
География кухни: Венгерская

Ингредиенты:

  • пшеничной муки — 2 Стакана
  • разрыхлителя — 1/2 Чайных ложки
  • соли — 1 Щепотка
  • сливочного масла — 2 Ст. ложки
  • молока — 1 Стакан
  • куриного бульона — 900 Миллилитров
  • вареной курицы — 3 Стакана

Количество порций: 8

Как приготовить "Куриный бульон с клецками"

Куриный бульон с клецками - фото шаг 1
1. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
Куриный бульон с клецками - фото шаг 2
2. Добавить кусочки сливочного масла и измельчить с помощью ножа для теста.
Куриный бульон с клецками - фото шаг 3
3. Размешать с молоком с помощью вилки. Вам может потребоваться чуть меньше стакана молока, поэтому добавляйте его постепенно.
Куриный бульон с клецками - фото шаг 4
4. Обильно посыпать мукой рабочую поверхность. Тонко раскатать тесто скалкой.
Куриный бульон с клецками - фото шаг 5
5. С помощью резака для теста разрезать тесто на длинные полоски, а затем разрезать полоски на квадраты размером около 5Х5 см. При нарезке посыпайте резак мукой, чтобы он не прилипал к тесту. Клецки получатся особенно красивыми, если вы возьмете резак с рифленым лезвием.
Куриный бульон с клецками - фото шаг 6
6. С помощью шпателя переместить клецки на густо посыпанную мукой тарелку. Пересыпьте слои клецок мукой. В большой кастрюле довести куриный бульон до кипения. Добавить клецки по одной за раз и аккуратно перемешать. Дополнительная мука на клецках поможет сгустить бульон.
Куриный бульон с клецками - фото шаг 7
7. Готовить около 15-20 минут. Добавить вареную курицу в кастрюлю и подавать.

Оценить рецепт Куриный бульон с клецками:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
завтраки быстрые

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
что приготовить из куринного филе