мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриные шашлычки с арахисовым соусом

Куриные шашлычки с арахисовым соусом



Добавил:  
29.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления шашлыков из куриных грудок в маринаде из соевого соуса, сока лайма и пряностей с соусом из арахисового масла, лука, чили и кинзы.

Описание приготовления:

Это блюдо вы можете использовать как в качестве основного, так и в качестве закуски.


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • куриных грудок без кожи — 900 Грамм
  • Для маринада: соевого соуса  — 4 Ст. ложки
  • сока лайма  — 4 Ст. ложки
  • растительного масла  — 2 Ст. ложки
  • тмина  — 2 Чайных ложки
  • кориандра — 4 Чайных ложки
  • куркумы  — 2 Чайных ложки
  • Для арахисового соуса: растительного масла  — 2 Ст. ложки
  • лука — 1/3 Стакана
  • порошка чили  — 2 Чайных ложки
  • маринада — 5 Ст. ложек
  • коричневого сахара — 1/4 Стакана
  • воды — 1/2 Стакана
  • арахисового масла — 1 Стакан
  • лайм — 1 Штука
  • пучок свежей кинзы  — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить "Куриные шашлычки с арахисовым соусом"

Куриные шашлычки с арахисовым соусом - фото шаг 1
1. Объединить все ингредиенты для маринада в миске и хорошо перемешать. Зарезервировать 5 столовых ложек маринада для арахисового соуса и поставить в холодильник до необходимости. Оставшийся маринад отставить в сторону. Разрезать курицу на кусочки, подходящие по размеру для ваших шампуров. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их предварительно в воде на 30 минут. Полить маринадом кусочки курицы. Убедитесь, что курица полностью покрыта маринадом. Поставить в холодильник на час.
Куриные шашлычки с арахисовым соусом - фото шаг 2
2. Чтобы приготовить соус, нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Мелко нарезать лук. Обжарить лук в течение 5-7 минут.
Куриные шашлычки с арахисовым соусом - фото шаг 3
3. Добавить порошок чили, 5 столовых ложек маринада, коричневый сахар и ½ стакана воды.
Куриные шашлычки с арахисовым соусом - фото шаг 4
4. Нагреть, снять с огня и добавить арахисовое масло. Тщательно перемешать массу венчиком. Добавить дополнительное количество воды, если соус слишком густой. Накрыть кастрюлю и отставить в сторону. Чтобы подогреть соус, поставьте ее в микроволновую печь на 50% мощности на 30 секунд.
Куриные шашлычки с арахисовым соусом - фото шаг 5
5. Разогреть гриль. Нанизать кусочки курицы на шампуры. Готовить на среднем огне в течение 10-15 минут. Нарезать лайм ломтиками и нарубить кинзу. Подавать курицу с арахисовым соусом, украсив шашлычки свежей кинзой и ломтиками лайма.

Оценить рецепт Куриные шашлычки с арахисовым соусом:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
блюда из печени говяжьей

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
томаты