мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная грудка / Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром



Добавил:  
30.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - это настоящий деликатес, который каждый способен приготовить в домашних условиях. Менее часа стараний - и аппетитнейшее блюдо на столе!

Описание приготовления:

Насколько я знаю, данное блюдо является весьма популярным в Австрии. Как бы то ни было, могу сказать точно - блюдо получается очень вкусным и оригинальным и нравится без исключения всем, кого я им угощала. Остренькие перцы прекрасно сочетаются с нежным сыром, а куриное филе дополняет эту вкусовую гамму и насыщает желудок. Отлично идет под вино - причем как под белое, так и под красное.

Надеюсь, рецепт и блюдо вам придутся по душе. Желаю удачи в приготовлении! :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда фаршированные
География кухни: Австрийская

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 900 Грамм
  • Брокколи — 320 Грамм
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Перец чили молотый — 1 Чайная ложка
  • Паприка молотая — 2 Чайных ложки
  • Перец сычуанский (китайский, японский) — 1 Штука
  • Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Плавленый сыр — 50 Грамм
  • Подсолнечное масло рафинированное — 30 Миллилитров
  • Молоко — 125 Миллилитров
  • Перец черный горошком — 4 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Бульон куриный — 125 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром"

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 1
Кусочки куриного филе нужно положить между двух полиэтиленовых пленок и хорошенько отбить. Курица должна стать очень тонкой. Но не перестарайтесь и не порвите мясо :)
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 2
Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 3
Куриное мясо щедро натираем специями.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 4
Берем самый обыкновенный плавленый сырок.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 5
Нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем на край куриного мяса.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 6
Поверх сыра выкладываем несколько столовых ложек брокколи.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 7
Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 8
Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 9
Пока роллы запекаются - приготовим соус. Смешиваем молоко, куриный бульон, измельченный чеснок и специи. Выливаем в сковороду, где обжаривались роллы, и варим до загустения.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 10
Готовые роллы достаем из духовки, поливаем приготовленным соусом и подаем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 38

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

таня 24.10.2012 05:36 «Ответить

Хороший рецепт, только я бы заменила плавленный сыр на обычный......

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена Прекрасная 25.03.2015 18:24 «Ответить

Думаю должно получится очень вкусно :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
кулинария рецепты с фотографиями

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
блюда из куриного фарша рецепты
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти