мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная грудка / Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром



Добавил:  
30.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - это настоящий деликатес, который каждый способен приготовить в домашних условиях. Менее часа стараний - и аппетитнейшее блюдо на столе!

Описание приготовления:

Насколько я знаю, данное блюдо является весьма популярным в Австрии. Как бы то ни было, могу сказать точно - блюдо получается очень вкусным и оригинальным и нравится без исключения всем, кого я им угощала. Остренькие перцы прекрасно сочетаются с нежным сыром, а куриное филе дополняет эту вкусовую гамму и насыщает желудок. Отлично идет под вино - причем как под белое, так и под красное.

Надеюсь, рецепт и блюдо вам придутся по душе. Желаю удачи в приготовлении! :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда фаршированные
География кухни: Австрийская

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 900 Грамм
  • Брокколи — 320 Грамм
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Перец чили молотый — 1 Чайная ложка
  • Паприка молотая — 2 Чайных ложки
  • Перец сычуанский (китайский, японский) — 1 Штука
  • Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Плавленый сыр — 50 Грамм
  • Подсолнечное масло рафинированное — 30 Миллилитров
  • Молоко — 125 Миллилитров
  • Перец черный горошком — 4 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Бульон куриный — 125 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром"

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 1
Кусочки куриного филе нужно положить между двух полиэтиленовых пленок и хорошенько отбить. Курица должна стать очень тонкой. Но не перестарайтесь и не порвите мясо :)
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 2
Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 3
Куриное мясо щедро натираем специями.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 4
Берем самый обыкновенный плавленый сырок.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 5
Нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем на край куриного мяса.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 6
Поверх сыра выкладываем несколько столовых ложек брокколи.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 7
Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 8
Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 9
Пока роллы запекаются - приготовим соус. Смешиваем молоко, куриный бульон, измельченный чеснок и специи. Выливаем в сковороду, где обжаривались роллы, и варим до загустения.
Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - фото шаг 10
Готовые роллы достаем из духовки, поливаем приготовленным соусом и подаем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 38

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

таня 24.10.2012 05:36 «Ответить

Хороший рецепт, только я бы заменила плавленный сыр на обычный......

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена Прекрасная 25.03.2015 18:24 «Ответить

Думаю должно получится очень вкусно :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
кулинария рецепты с фотографиями

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
блюда из куриного фарша рецепты