Куриное филе в томатном соусе
Время приготовления: 50 мин.
Рецепт приготовления куриного филе в томатном соусе. В процессе приготовления куриное филе становится нежным ароматным и очень вкусным.
Описание приготовления:
Куриное филе обжариваем на сковороде в растительном масле. Для приготовления томатного соуса используют чеснок, базилик, помидоры, муку и белое вино. С любым гарниром можно подавать это блюдо.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- Зеленые оливки — 80 Грамм
- Белого вина — 250 Миллилитр
- Куриных филе — 4 Штук
- Помидоры — 400 Грамм
- Перец и соль — 0 По вкусу
- Муки — 3 Ст. ложка
- Базилик, пучок — 1 Штук
- Бульона — 500 Миллилитр
- Чеснок — 3 Зубчик
Количество порций: 4
1. В холодной проточной воде тщательно промываем филе курицы, затем бумажными салфетками или полотенцем обсушиваем его. Филе перчим, солим и панируем в муке. На разогретой сковороде на растительном масле филе с каждой стороны обжариваем, примерно минут по пять, огонь средний. Филе должно потерять розовый цвет и стать матовым. Затем филе перекладываем на тарелку.
2. Промываем помидоры, ошпариваем их кипятком, и аккуратно снимаем с них кожицу. Семена удаляем, и кубиками нарезаем.
3. Лишний жир из сотейника сливаем, измельчаем чеснок и кладем сюда. Примерно секунд тридцать-сорок жарим. Затем добавляем нарезанных помидоров до полного выпаривания сока помидоров, жарим. Теперь добавляем вино, и почти все выпариваем.
4. Сюда добавляем бульон, на треть все увариваем. Чтобы придать густоту, добавляем муку.
5. Мелко нарезаем базилик и добавляем в соус, кладем оливки. Все доведем до кипения. Солим по вкусу, грудки перекладываем в сотейник. Филе должно полностью покрыться соусом.
6. Подать с любым гарниром.
Оценить рецепт Куриное филе в томатном соусе:
3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 11
Похожие рецепты:
Грибная пицца
Говяжья печенка с луком
Салат из спаржи, артишоков и фасоли
Свежий салат со шпинатом
Куриные наггетсы на гриле
Грибная пицца
Говяжья печенка с луком
Салат из спаржи, артишоков и фасоли
Свежий салат со шпинатом
Куриные наггетсы на гриле
Комментарии :
rusalka 04.02.2012 04:28 «Ответить
Вопрос: когда грудки перекладываем в сотейник, чтобы они полностью покрывались соусом, то нужно ли еще варить или тушить? или сразу подавать к столу?
Если Вы хотите попробовать какой вкусный данный кулинарный продук, следуйте подробному пошаговому описанию с фото и узнаете, как приготовить "Куриное филе в томатном соусе" быстро и вкусно. Рецепт приготовления этого блюда достаточно простой и вы с лёгкостью сделаете это неповторимое кушанье в домашних условиях. Классический состав продуктов всегда можно оригинально изменить под себя. После создания представленной идеи, обязательно поделитесь своим коментарием с автором и оцените данный рецепт! "Куриное филе в томатном соусе" – уникальный способ внести домашний уют в вашу повседневную семейную жизнь. Порадуйте своих родных и близких и докажите, что для вас кулинария – самое любимое хобби!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
