Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриное бедро в соусе "Терияки"

Куриное бедро в соусе "Терияки"

Приготовил : Антон Сорока

12.01.2018
Время приготовления: 40 мин

Курица тем и хороша, что ее можно сочетать с разными соусами, маринадами, она хорошо впитывает их вкус, запахи. Попробуйте один рецепт, как приготовить куриное бедро в соусе «Терияки».

Описание приготовления:

Популярный азиатский соус придаст курице не только непревзойдённый аромат, а также приятный карамельный цвет, насыщенный вкус. Такую курицу можно подавать с отварным рисом, с картофелем, а также использовать для салатов или сэндвичей. Потребуется совсем немного времени на ее приготовление.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриное бедро 450 Грамм
Корень имбиря натертый 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 2 Чайных ложки
Мед 1 Ст. ложка
Мирин 1 Ст. ложка
Саке 2 Ст. ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Куриное бедро в соусе "Терияки""

Куриное бедро в соусе "Терияки" - фото шаг 1

1. Куриное бедро натрите измельченным имбирем и солью, оставьте на полчаса, затем вытрите мясо салфетками, чтобы избавиться от имбиря.

Куриное бедро в соусе "Терияки" - фото шаг 2

2. Сковороду отправьте на огонь и налейте растительное масло, выложите мясо на разогретую поверхность кожей вниз (но не очень горячую, иначе мясо будет гореть).

Куриное бедро в соусе "Терияки" - фото шаг 3

3. Обжарьте мясо с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните на другую сторону, добавьте 1 ложку саке и накройте крышкой, готовьте еще 5-7 минут.

Куриное бедро в соусе "Терияки" - фото шаг 4

4. Удалите крышку и салфеткой немного промокните излишки масла и жира, что выделился в процессе обжаривания.

Куриное бедро в соусе "Терияки" - фото шаг 5

5. Тем временем смешайте все оставшиеся ингредиенты и влейте к курице, сразу увеличьте огонь и оставьте так, чтобы смесь кипела, переворачивайте курицу несколько раз.