мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица, запеченная в сливочном соусе

Курица, запеченная в сливочном соусе



Добавил:  
13.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

При запекании курицы очень эффектно работает способ наполнения подшкурного пространства курицы сливочным маслом со специями. Тогда курица не получается сухой. Очень нежная.

Описание приготовления:

Для приготовления курицы надо смешать масло со специями, смазать ее, включая подкожное пространство, и запечь в духовке в фольге.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Курица — 2 Килограмма
  • Сливочное масло — 50 Килограмм
  • Приправы для гриля — 2 Ст. ложки
  • Чеснок (зубчик) — 2 Штуки
  • Соль и перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Курица, запеченная в сливочном соусе"

Курица, запеченная в сливочном соусе - фото шаг 1
Курицу вымыть. Удалить все остатки перьев. Просушить бумажным полотенцем.
Курица, запеченная в сливочном соусе - фото шаг 2
Смешайте сливочное масло комнатной температуры со специями для курицы-гриль. Получим некую кашу.
Курица, запеченная в сливочном соусе - фото шаг 3
На грудке у курицы приподнимите шкурку, чтоб получилось как чулок. Частью полученной масляной смеси поместите в получившийся карман. Остальной частью масляной смеси натрите курицу со всех сторон. Можно дополнительно добавить специй и соли.
Курица, запеченная в сливочном соусе - фото шаг 4
Ниткой перевяжите ножки курицы.
Курица, запеченная в сливочном соусе - фото шаг 5
Оберните курицу в фольгу. Разогрейте духовку до 200 градусов. Около часа запекайте курицу в закрытом виде. После вскройте фольгу и снова запекайте еще минут 30 в открытом виде. Образуется румяная корочка.
Курица, запеченная в сливочном соусе - фото шаг 6
Подайте курицу к столу сразу. Курица практически не теряет мясных соков. Остается сочная и вкусная.

Оценить рецепт Курица, запеченная в сливочном соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
паста с овощами рецепт с фото

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
рецепты в мультиварке из рыбы