Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в сырном соусе

Курица в сырном соусе

Приготовил : Марина Золотцева

24.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вам доводилось пробовать соус на основе сыра в сочетании с мясом, тогда вы наверняка знаете, что это невероятно вкусно. Предлагаю вам на заметку простой рецепт курицы в сырном соусе.

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаются подробные рекомендации, как сделать курицу в сырном соусе. Существует два основных варианта ее приготовления - непосредственное запекание в соусе или подача к столу с соусом. Экспериментировать с этим рецептом можно довольно много, каждый раз открывая новые варианты этого вкуснейшего блюда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 4 Штуки
Сливочное масло 60 Грамм
Мука 3 Ст. ложки
Молоко 250 Миллилитров
Сыр 400 Грамм
Соль 1 Щепотка
Белый перец 1 Щепотка
Мак 1 Щепотка (по желанию)
Растительное масло 1-2 Ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

307 ккал

Калорийность

15 г

Белки

24 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в сырном соусе"

1. Для начала необходимо вымыть и просушить куриное филе. При желании отбить немного, посолить и поперчить по вкусу. Можно также добавить другие любимые специи по вкусу.

2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Жарить на среднем огне до готовности и появления золотистой корочки.

3. А тем временем можно перейти к приготовлению соуса. На отдельной сковороде растопить сливочное масло.

4. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Оставить на медленном огне до появления желтоватого цвета, постоянно перемешивая.

5. Молоко нагреть и маленькой струйкой влить на сковороду. Рецепт приготовления курицы в сырном соусе можно трансформировать по вкусу на любом этапе, заменив молоко сливками, например. Довести до кипения соус и варить около 7-10 минут, пока он не загустеет.

6. Сыр натереть на мелкой терке и ввести в соус. На медленном огне подержать еще около 2-3 минут, пока соус не станет однородным.

7. Соус посолить (очень аккуратно, если сыр соленый) и поперчить по вкусу. Обжаренную курочку нарезать порционными кусочками и выложить в форму для запекания. Залить соусом и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.

8. При желании сверху можно добавить щепотку мака. Подавать блюдо к столу горячим.

9. Однако курица в сырном соусе в домашних условиях может и не запекаться в духовке. Обжаренные кусочки филе можно щедро полить сырным соусом и подавать к столу, присыпав свежей зеленью.

Оценить рецепт Курица в сырном соусе