мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Курица с манго и карри



Добавил:  
25.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Рецепт приготовления курицы с луком, болгарским перцем, имбирем, карри, манго, изюмом и сливками.

Описание приготовления:

Нарезать луковицу, курицу, манго и перец. Нагреть 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут. Добавить перец и столовую ложку масла, жарить 2 минуты. Добавить порошок карри и тмин, готовить еще несколько минут. Добавить еще масло в случае необходимости.

Затем добавить имбирь и чеснок, готовить в течение 1 минуты.
Влить уксус, воду и добавить 1/2 нарезанного манго. Увеличить огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и кипятить на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая. Убрать кастрюлю с огня.

Взбить соус в блендере до получения однородной массы. Вернуть соус в кастрюлю. Добавить кусочки курицы и изюм. Довести до кипения, накрыть крышкой, варить 8-10 минут. Добавить оставшийся манго и сливки. Готовить на очень медленном огне примерно 1-2 минуты. Не допускайте кипения, иначе соус может свернуться. Добавить приправы по вкусу.

Если соус слишком сладкий, нужно добавить немного уксуса. Если соус недостаточно сладкий, добавить щепотку сахара. Посолить и поперчить. Украсить кинзой. Подавать с рисом в качестве гарнира.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Манго
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • растительного масла  — 3 Ст. ложки
  • луковица — 1 Штука
  • красный болгарский перец — 1/2 Штуки
  • чеснока — 2 Зубчика
  • имбиря  — 2 Ст. ложки
  • желтого порошка карри  — 2 Ст. ложки
  • молотого тмина  — 1/2 Чайных ложки
  • манго — 2 Штуки
  • уксуса  — 2 Ст. ложки
  • воды — 1 1/4 Стакана
  • курицы — 550 Грамм (без костей и кожи )
  • изюма — 1/3 Стакана
  • густых сливок  — 1/2 Стакана
  • соль и перец  — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Курица с манго и карри:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
булгур рецепты

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
салат с куриным филе