Главная / Рецепты / Птица / Курица / Фрукты / Манго / Курица с манго и карри

Курица с манго и карри

Добавил:

25.02.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 45 мин.

Рецепт приготовления курицы с луком, болгарским перцем, имбирем, карри, манго, изюмом и сливками.

Описание приготовления:
Нарезать луковицу, курицу, манго и перец. Нагреть 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут. Добавить перец и столовую ложку масла, жарить 2 минуты. Добавить порошок карри и тмин, готовить еще несколько минут. Добавить еще масло в случае необходимости.

Затем добавить имбирь и чеснок, готовить в течение 1 минуты.
Влить уксус, воду и добавить 1/2 нарезанного манго. Увеличить огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и кипятить на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая. Убрать кастрюлю с огня.

Взбить соус в блендере до получения однородной массы. Вернуть соус в кастрюлю. Добавить кусочки курицы и изюм. Довести до кипения, накрыть крышкой, варить 8-10 минут. Добавить оставшийся манго и сливки. Готовить на очень медленном огне примерно 1-2 минуты. Не допускайте кипения, иначе соус может свернуться. Добавить приправы по вкусу.

Если соус слишком сладкий, нужно добавить немного уксуса. Если соус недостаточно сладкий, добавить щепотку сахара. Посолить и поперчить. Украсить кинзой. Подавать с рисом в качестве гарнира.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Манго
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Азиатская, Восточная кухни / Индийская

Ингредиенты:

растительного масла — 3 Ст. ложка
луковица — 1 Штук
красный болгарский перец — 1/2 Штук
чеснока — 2 Зубчик
имбиря — 2 Ст. ложка
желтого порошка карри — 2 Ст. ложка
молотого тмина — 1/2 Чайная ложка
манго — 2 Штук
уксуса — 2 Ст. ложка
воды — 1 1/4 Стакан
курицы — 550 Грамм (без костей и кожи )
изюма — 1/3 Стакан
густых сливок — 1/2 Стакан
соль и перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Курица с манго и карри:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Всмотритесь в этот несложный, но в тоже время оригинальный рецепт. "Курица с манго и карри" – любимое кушанье для многих людей. Как приготовить "Курица с манго и карри" у себя на домашней кухне вам подскажет доскональное описание каждого действия с добавлением фото. Рецепт приготовления этого блюда содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по этому списку, так и делать свои коррективы на собственный вкус. Приготовление еды – увлекательное занятие, но чтобы не навредить своему здоровью и не набрать лишний вес попробуйте каждый раз подсчитывать калорийность каждого пищевого продукта.