мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе



Обновлен:  
10.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Сегодня я расскажу вам как приготовить самое знаменитое и популярное блюдо в китайском стиле на территории нашей страны - невероятно нежную и пикантную курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.


Описание приготовления:

Я думаю, что практически каждый человек хоть раз в своей жизни бывал в китайском ресторане, и почти наверняка одним из заказанных вами блюд была курица по-китайски. Это блюдо действительно в последнее время стало очень популярно среди нашего населения, а сегодня я расскажу вам, как приготовить курицу по-китайски в кисло-сладком соусе в домашних условиях. На первый взгляд может показаться, что на приготовление уйдет куча времени и сил, но на самом деле это не так. Конечно, в первый раз все не так уж и быстро получится, но в любом случае это не должно занять у вас больше часа. Поверьте, потраченное время стоит конечного результата, ведь эта курочка настолько ароматная и пряная, что дух захватывает. И, на мой взгляд, этот рецепт приготовления курицы по-китайски в кисло-сладком соусе отлично подойдет для романтического вечера - ваша вторая половинка будет приятно удивлена таким неожиданным и пикантным сюрпризом.


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • Грудка куриная  — 450 Грамм
  • Масло оливковое  — 5 Ст. ложек
  • Имбирь свежий  — 10 Грамм
  • Перец болгарский зеленый  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Масло кунжутное  — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус светлый  — 2 Чайных ложки (в маринад )
  • Вино рисовое  — 1 Чайная ложка (в маринад )
  • Масло кунжутное  — 2 Чайных ложки (в маринад )
  • Уксус рисовый  — 8 Ст. ложек (в подливу)
  • Сахар  — 4 Ст. ложки (в подливу)
  • Соевый соус светлый  — 2 Чайных ложки (в подливу)
  • Кетчуп  — 6 Ст. ложек (в подливу)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Курица по-китайски в кисло-сладком соусе"

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 1
Для начала приготовим маринад. В глубокой миске смешиваем светлый соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 2
Куриную грудку тщательно промываем под холодной водой и ждем, пока она немного обсохнет.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 3
Затем нарезаем грудку полосками шириной около 1,5 сантиметров.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 4
Вливаем маринад, перемешиваем и отправляем курицу в холодильник на пол часа.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 5
Небольшой кусочек имбиря очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 6
Теперь репчатый лук и болгарский перец режем полукольцами, а морковь нарезаем колечками.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 7
Когда курица промаринуется, обжариваем ее на сковороде с добавлением растительного масла до готовности.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 8
Обжаренную курицу пока перекладываем в отдельную посуду, а на сковороду выкладываем нарезанные лук, перец, морковь и имбирь. Жарим несколько минут на среднем огне.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 9
Теперь добавляем курицу и все вместе жарим еще минуты три.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 10
Для подливы наливаем в кастрюльку уксус и нагреваем его, добавляем кунжутное масло, соевый соус, кетчуп и сахар. Варим, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 11
Теперь переливаем подливу в кастрюльку с курицей и овощами и хорошенько перемешиваем. Наша курица по-китайски в кисло-сладком соусе готова! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица по-китайски в кисло-сладком соусе:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 15

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепт манник

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
рецепты из теста