Сезон шашлыков на природе!
Курица Пикатта
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пикатта - горячее итальянское блюдо, оно представляет из себя филе, обжаренное в сухарях, и обязательно подаётся с лимонным соусом. В классическом рецепте используется телятина, а мы возьмём курицу.
Описание приготовления:
Рецепт считается довольно простым и быстрым, всего через 30 минут вы увидите результат. В качестве гарнира подойдёт рис с овощами. Посмотрите, как приготовить курицу Пикатта с соусом из лимона и каперсов. Пикантное блюдо подойдёт для любого случая: семейного ужина, романтического вечера или большого праздника.Ингредиенты:
- Куриная грудка — 700 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Панировочные сухари — 200 Грамм
- Куриный бульон — 240 Миллилитров
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Каперсы консервированные — 3 Ст. ложки
- Лимонный сок — 3 Ст. ложки
- Сливочное масло — 3 Ст. ложки
- Оливковое масло — 60 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Петрушка — 50 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить "Курица Пикатта"
1. Филе разрежьте вдоль пополам, а потом отбейте каждую часть.
2. Сделайте смесь из муки, перца и соли.
3. Потом хорошо втирайте смесь в курицу.
4. Затем каждый кусочек обмакните во взбитом яйце. А далее обваляйте в сухарях.
5. Далее в разогретом оливковом масле обжарьте грудку по 3 минуты с каждой стороны.
6. После этого отправьте курицу в духовку на 5 минут при 180 градусах.
7. Тем временем в глубокую сковороду влейте бульон и сок. Выложите каперсы.
8. Также добавьте масло и мелко нашинкованную петрушку.
9. Варите соус пару минут до лёгкой густоты. Добавьте соль и перец по вкусу.
10. Подавайте курицу с соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Курица Пикатта:
0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Рекомендуем рецепты:
Салат "Витаминный" с капустой и клюквой
Кускус с курицей в мультиварке
Слоеный салат с ветчиной
Маффины с лососем
Запеченная капуста
Салат "Витаминный" с капустой и клюквой
Кускус с курицей в мультиварке
Слоеный салат с ветчиной
Маффины с лососем
Запеченная капуста
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
