мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица, копченая в коптильне

Курица, копченая в коптильне



Добавил:  
25.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Копчености – лучшее изобретение человечества, наверное. По крайней мере в области кулинарии. Приготовленные своими руками они обретают особый вкус.

Описание приготовления:

Таким способом можно коптить не только голени, но и бедра, окорочка или даже целую курицу. Но у меня сегодня под рукой оказались именно голени. Так что займемся ими. Сначала смажьте мясо солью и специями и оставьте на ночь мариноваться. Затем отварите в кипящей воде в течение часа. После этого выньте мясо из отвара и дайте обсохнуть. Поместите голени в коптильню и готовьте в 1,5 часа. После этого можно вынимать и подавать на стол. Приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Куриные голени  — 8 Штук
  • Соль, специи — По вкусу
  • Вода — По вкусу
  • Грушевые опилки — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Курица, копченая в коптильне"

Курица, копченая в коптильне - фото шаг 1
Куриные голени обильно смажьте солью и специями по вкусу и оставьте на ночь мариноваться. Затем залейте кипящей водой и проварите в течение часа. После этого выньте мясо из отвара и дайте обсохнуть.
Курица, копченая в коптильне - фото шаг 2
Тем временем подготовьте коптильню, насыпьте в неё опилки грушевого дерева.
Курица, копченая в коптильне - фото шаг 3
На решетке коптильни разложите голени, закройте и поставьте на огонь.
Курица, копченая в коптильне - фото шаг 4
Через полтора часа курица будет готова. Можно вынимать и подавать на стол.

Оценить рецепт Курица, копченая в коптильне:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
меню праздничного стола

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
вьетнамская кухня рецепты