Главная / Рецепты / Грибы / Мука и тесто / Заварное тесто / Кундюмы с грибами

Кундюмы с грибами

Добавил:

02.03.2012

Оценка рецепта: 4.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления кундюм с грибами. Кундюмы, (очень похожее блюдо на пельмени с грибами), готовятся по старинному русскому рецепту.

Описание приготовления:
Для кундюмов тесто заваривают кипятком и добавляют немного растительного масла. Очень вкусное русское старинное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Мука и тесто / Заварное тесто
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская
Диета: Постное питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Мука — 320 Грамм
Вода (кипяток) — 3/4 Стакан
Соль — 0,5 Чайная ложка
Растительное масло — 4 Ст. ложка
Грибы — 100 Грамм
Лук зеленый, пучок — 1 Штук
Перец и лавровый лист — 1 По вкусу
Чеснок — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Кундюмы с грибами":

1. Приготовим тесто. Растительное масло смешиваем с кипятком. Муку просеиваем, добавляем соль, вливаем смесь растительного масла с кипятком, и в комбайне все быстро смешиваем.

2. На доску перекладываем тесто и продолжаем его вымешивать. Затем тесто раскатываем в очень тоненький пласт.

3. Нарезаем пласт теста квадратиками (примерно 5х5 сантиметров, но можно и большими).

4. Приготовим начинку. Минут на 15-20 замочим сушеные грибы, затем отвариваем их в воде. В отдельную посуду сливаем отвар. Мелко нарезаем грибы, очищаем лук и все это обжариваем на сковороде в растительном масле. Даем начинке остыть.

5. Половину столовой ложки начинки кладем на самую середину квадрата теста, водой смазываем края теста. Лепим треугольник, соединяем края, должен получиться пельмень.

6. Противень смазываем растительным маслом, раскладываем курдюмы и запекаем минут 15 в духовке (температура 200 градусов). Приготовим грибной бульон и добавим в него специи. Кундюмы раскладываем по горшочкам, заливаем грибным бульоном и ставим минут на 15 в горячую духовку. Блюдо готово.

Оценить рецепт Кундюмы с грибами:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:
Пирог с клубникой и сливками
Рецепт пирогов на завтрак
Бифштекс в грибном соусе
Вишневый пирог
Печенье Sable

Здесь показан простой рецепт приготовления всеми нами любимого кулинарного изделия - Кундюмы с грибами. Если у вас ещё остались вопросы, смело обращайтесь к автору за советом. Так же если вы знаете, как сделать Кундюмы с грибами ещё вкуснее, пишите ваши рекомендации в разделе комментариев. Любой из посетителей нашего сайта может добавить своё фото получившегося шедевра. Надеемся приготовление принесло вам радость, а получившееся блюдо удивило ваших близких.