Главная / Рецепты / Мука и тесто / Кулич на Пасху

Кулич на Пасху

Добавил:

18.04.2011

Оценка рецепта: 4.3

Комментариев:

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Простой рецепт приготовления пасхального кулича.

Описание приготовления:
Кулич это традиционная выпечка подаваемая к празднованию Великой Пасхи. Обычно в Пасху из теста добавляют изюм, сверху присыпают сахарной пудрой, глазурью или цветной присыпкой для украшения, а саму форму Пасхи делают в форме цилиндра.

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская

Ингредиенты:

молоко — 600 Миллилитр
яйца — 4 Штук
дрожжи — 100 Грамм
сливочное масло — 200 Грамм
сахар — 400 Грамм
мука — 1,5 Килограмм
соль — 1 Чайная ложка
изюм — - По вкусу

Количество порций: 2

Рецепт "Кулич на Пасху":

Для начала нужно развести дрожжи в 1 стакане теплого молока с 3 столовыми ложками сахара.

Смесь оставить в стороне до того момента, когда дрожжи дадут "пенку-шапочку".

Вливаем в дрожжи остатки молока, добавляем топленое сливочное масло, сахар, яйца и соль. Смешиваем все до однородной массы.

Засыпаем 1,3 кг муки (постепенно) и замешиваем однородное тесто.

Выкладываем тесто в емкость, накрываем крышкой и убираем в теплое место - подняться. Объем должен увеличиться примерно в 2 раза. Высыпаем 200 грамм муки на чистую рабочую поверхность, поверх выливаем тесто, тщательно выминаем, добавляем изюм по вкусу и замешиваем.

Теперь нужно разделить тесто на столько частей, сколько у вас форм. Выкладываем тесто в формочки для выпечки, заполняем каждую немногим больше, чем на половину.

Тесто в форме оставляем еще немного подойти в теплом месте. Затем смазываем будущие куличи яичным желтком и ставим в нагретую до 190 C духовку. Лучше всего поставить на поддон духовки емкость с водой. Это делается для того, чтобы избежать подгорания куличей снизу. Выпекать куличи до готовности, примерно 1 час. Готовность проверить так: Проткнуть кулич деревянной палочкой или зубочисткой и если она выйдет сухой - готово! Остудить куличи и украсить по собственному вкусу.

Оценить рецепт Кулич на Пасху:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 81

Похожие рецепты:
Мягкое шоколадное печенье
Гриль пицца
Греческие спагетти
Лимонные колечки с фисташками
Коричные чипсы

Сегодня у вас есть неповторимая возможность понять, как приготовить Кулич на Пасху у себя дома. Скорее бегите в магазин и купите все необходимые продукты. Подготовьте все кухонные приборы, которые могут понадобиться в кулинарном процессе. Теперь пришло время тщательно прочитать рецепт, обязательно рассмотрите фото каждого действия, чтобы ничего не перепутать. Приготовление пищи лучше начинать только с хорошим настроением, ведь еда впитывает все наши эмоции и энергетику. Всегда держите рецепт приготовления перед собой, чтобы в любой момент подсмотреть описание. Если вдруг вы пожелаете изменить классический состав блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкус готового изделия. Теперь вы готовы приступить к делу и испытать свои силы. Если у вас что-то не получилось с первого раза, не расстраивайтесь. Вы можете спросить совета у автора этого кулинарного шедевра, и в следующий раз у вас получится очень вкусный Кулич на Пасху. Помните, готовить может каждый. Но чтобы кулинария доставляла счастье и удовлетворение, готовьте с любовью и отдачей. При этом не забывайте, что лишние калории портят внешнюю красоту и здоровье человека.