Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулич из творога

Кулич из творога

Приготовил : Арина Вольская

18.02.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Могут ли покупные куличи сравниться с домашней выпечкой? Однозначно нет! Поэтому давайте испечем к празднику вкусные и легкие в приготовлении куличи. Порадуем себя, близких…ну, и гостей конечно же.

Описание приготовления:

Красивые и вкусные домашние куличи к большому празднику… что может быть лучше и вкуснее? Даже если вы только начинаете свою кулинарную деятельность, вы легко сможете приготовить такие куличи с помощью этого довольно простого рецепта. Тесто для этих куличей готовится без дрожжей, но куличи все равно получатся ароматными и вкусными. Попробуйте хоть раз испечь куличи по этому рецепту, и, я уверена, они вам понравятся. Благодаря творогу кулич будет довольно плотным и сытным. Рецепт с поэтапными фото я привожу ниже, и теперь вы будете знать, как приготовить кулич из творога.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Творог 600 Грамм
Сливочное масло 250 Грамм
Яйцо 6 Штук (5 - в тесто, 1 белок оставляем для глазури)
Мука 3,5-4 Стакана
Сахар 1,5 Стакана (1 - в тесто, 0,5 - для глазури)
Разрыхлитель 15 Грамм
Лимон 1/2 Штуки
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Изюм 1/2 Стакана
Цукаты 1/2 Стакана
Соль 1 Щепотка

Количество порций 1

Как приготовить "Кулич из творога"

Растираем яйца с обычным и ванильным сахаром до исчезновения крупинок.

Растапливаем и остужаем сливочное масло, выдавливаем сок из половинки лимона. Добавляем масло, сок и щепотку соли к яйцам, тщательно размешиваем.

Добавляем в получившуюся массу творог. Можно предварительно его измельчить блендером, а можно измельчать-перетирать уже вместе с яично-масляной массой. Комочков у нас не должно быть!

А теперь начинаем добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто у нас должно быть эластичным и достаточно густым.

А теперь можно разделить тесто на две части и одну часть куличей сделать с цукатами.

А вторую часть - с промытым и обсушенным изюмом. Добавьте изюм, цукаты, перемешайте тесто, чтобы цукаты и изюм равномерно распределились.

Раскладываем тесто по формам для выпечки. Силиконовые формы смазывать не надо, а металлические смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выпекаем куличи в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.