мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кулеш



Обновлен:  
11.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кулеш - очень простой исконно славянский суп, имеющий то ли белорусское, то ли украинское происхождение. Готовится до безумия просто, но получается очень сытным и вкусным.

Описание приготовления:

Доподлинно неизвестно, чье блюдо кулеш - белорусское или украинское. Равно как и оригинальный рецепт этого блюда не сохранился, потому готовят его везде по-разному. Так или иначе, кулеш - это похлебка или каша, в которой обязательно фигурирует пшено. Уж не знаю, насколько вкусен оригинальный кулеш, но приготовленный по этому рецепту - действительно заслуживает внимания и комплиментов :) Рекомендую!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Супы
География кухни: Белорусская / Украинская

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 Грамм
  • Пшено — 1 Стакан
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сало свиное — 30 Грамм
  • Вода — 1,5 Литра

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Кулеш"

Кулеш - фото шаг 1
Начинаем с того, что свинину нарезаем на небольшие кубики, кладем в 1,5л воды и варим бульон около 20 минут, снимая пенку.
Кулеш - фото шаг 2
Тем временем хорошенько промываем пшено, чтобы суп не был \"грязным\" :)
Кулеш - фото шаг 3
Мелко нарезаем лук.
Кулеш - фото шаг 4
Обжариваем лук на кусочках свиного сала до золотистости.
Кулеш - фото шаг 5
Когда мясо в бульоне отварено до полуготовности, засыпаем в кастрюлю промытое пшено. Варим еще 20 минут, после чего добавляем поджаренный лук и соль. Еще 10 минут - и кулеш готов!

Оценить рецепт Кулеш:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 53

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

николай 07.11.2013 10:49 «Ответить

очень просто и вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
осетинский пирог с сыром

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
блюда с фасолью