мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кукурузный суп-пюре



Добавил:  
19.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому готовьте!

Описание приготовления:

Супы из кукурузы довольны популярны во многих странах. Сегодня я предлагаю вам воспользоваться этим рецептом и приготовить вкусный острый суп-пюре из кукурузы. А в дополнение к супу обжарьте гребешки. Будет вкусно, да приготовить такой суп очень легко. Убедитесь в этом сами.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Молочные продукты
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная — 2 Штуки (2 банки по 400г.)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Перец острый — 1-2 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сливки — 200 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Оливковое масло — 15 Грамм
  • Гребешки  — 100 Грамм (можно креветки)
  • Бульон или вода — 1,5 Литра

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Кукурузный суп-пюре"

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 1
Чистим и нарезаем лук, как хочется и больше нравится.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 2
В кастрюле растапливаем 30г. сливочного масла, на огне чуть больше среднего доводим лук до прозрачности.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 3
Нарезаем чеснок и острый перец. Если вы любитель острой пищи - берите 2 перчика.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 4
Добавляем к луку чеснок и перец. Обжариваем, помешивая, минут 5.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 5
В небольшом сотейнике или сковороде растопим оставшееся сливочное масло, добавим к нему оливковое.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 6
В сильно раскалившуюся смесь выкладываем обсушенные гребешки, обжариваем их до появления золотистой корочки. Поливаем во время жарки гребешки маслом, в котором они жарятся.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 7
Убираем обжаренные гребешки, а масло добавляем к луку, перцу и чесноку
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 8
Добавляем кукурузу, перемешиваем.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 9
А теперь добавим куриный бульон или кипяток. Заливаем так, чтобы кукуруза была покрыта жидкостью.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 10
Добавляем густые сливки, перемешиваем. Закрываем крышкой, на небольшом огне варим минут 20-25.
Кукурузный суп-пюре - фото шаг 11
Сваренный суп измельчаем в пюре при помощи погружного блендера. Густоту супа регулируйте по своему вкусу. Обжаренные гребешки выкладываем в суп в тарелке.

Оценить рецепт Кукурузный суп-пюре:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Елена Трофимова 21.04.2016 13:25 «Ответить

а я этот суп делала с копчеными колбасками, вместо гребешков. Их тоже обжарить, все как в этом рецепте

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
как приготовить жаркое

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
лагман как приготовить